[問題] 請問竹蛤如何料理才會好吃呢？

看板cookclub作者 (口譯..原來這麼累~)時間9年前 (2015/02/22 21:18), 編輯推噓4(4推 0噓 5→)
留言9則, 4人參與, 最新討論串1/1
今晚親戚買了竹蛤回來，不過家裡沒人料理過， 只好按照一般煮海鮮的辦法去炒：蔥、薑、酒、醬油 但是開動時發現竹蛤又硬又腥又鹹， 爬文只有一篇詢問哪裡購買的文章， 請問板上親們有人料理過竹蛤嗎？ 到底要如何煮才會美味呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.130.187 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1424611094.A.B98.html
推
02/22 21:40, , 1F
煮湯也蠻鮮的，不過不要煮太久會老掉，在吃的時候要把外面
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粗沙那個拔掉
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02/22 22:51, , 3F
味道很腥，煮湯ok嗎？先拔殼再煮還是直接煮就好呢?
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推
02/22 23:15, , 4F
我家煮湯和三杯都好吃
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請問煮湯是加薑絲和酒就好嗎？下次來試試三杯
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推
02/23 16:22, , 6F
我買的不會很腥耶 我還有多洗幾次 有點怪味的就不要 以免影
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響到整鍋
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推
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在馬祖吃過用高梁蒸
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02/24 13:48, , 9F
有機會再來試試，謝謝大家~
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