[器具] 鍋底比較厚的用途

看板cookclub作者fk1012 (小馬兒^^)時間9年前 (2015/01/29 17:02)推噓5(5推 0噓 14→)

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問題一我有一個單柄的白鐵湯鍋底層比較厚整個鍋子也比較厚較重以前曾看過店家介紹說這種鍋可以先炒過在煮有人這樣用過嗎 ?? 感覺這種鍋比較慢熱他有何好處呢?? 相同的我有好幾個白鐵平底鍋問題一同上底層較厚的是蓄熱比較好嗎 ?? 但較重問題二有好幾個平底鍋都是30公分大家人在不同時期給我的它們覺得這種不好用而我也很少用太多也用不來目前只用較深的平底鍋底層不厚較輕炒菜方便我想問這種(厚底淺白鐵平底鍋)各位都怎麼使用 ??通常用來煮什摩? 是自己的常用鍋具嗎問題三各位若有用不到相似性高的鍋具會怎麼處理?? 我媽和婆婆都是放著結果櫥櫃越放越多其實根本用不到煮食久了就會有常用鍋具很想賣掉或拿去交換請教各位意見 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.220.204 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1422522177.A.1FA.html

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