[心得] BEKA貝卡平底鍋簡易開箱+大阪燒試做

看板cookclub作者colonpush (sammakko)時間9年前 (2015/01/28 20:42)推噓5(5推 0噓 4→)

留言9則, 5人參與討論串1/1

好讀網誌版在這裡 http://blog.yam.com/mrkfnew/article/85067757 ---------------------------------------------------------- 之前看到MASA廣告就知道有BEKA貝卡這個牌子因為最近想買一支鍋子開始學做料理比較有在注意關於這方面的資訊前幾天在它們家粉絲團上看到有優惠訊息組合還有到將近五折就去靠櫃看了實品最後終於入手第一支屬於自己的鍋子啦XD 話說之前百貨公司週年慶它們家還有兩個平底鍋的組合一個是一般單柄的一個是方型可以煎牛排那種算一算好像打對折又贈送環保鍋鏟可是來不及問我媽優惠就默默結束了>< 所以這次有看到優惠馬上決定先去看再說最後是選28公分單柄的平底鍋炒或煎都可以用途比較多元算下來也省六百多塊而且看官網介紹BEKA貝卡在德國已經是超過百年的老品牌了我覺得它們做這種東西都超厲害的阿那天在跟老媽討論處女作要來做什麼好~ 剛好在節目上看到大阪燒！！麵粉：有高麗菜：有美乃滋：有基本的材料都有了那就來做大阪燒吧XD 其他就拿家裡現有的或去隔壁超市買一下食譜是參考icook上面的至於用料部分就看個人喜好囉！需要的食材(兩人份) ‧中筋麵粉100g ‧水100cc ‧火腿玉米花枝貢丸 (看個人隨意) ‧高麗菜1/4顆 ‧蔥1-2根 ‧雞蛋2顆(忘記拿進去拍了XD) ‧豬排醬適量 ‧美乃滋適量 ‧海苔末/柴魚片適量材料都準備好後就開始吧先拿個碗把麵粉加水和一顆蛋和勻到看不到顆粒和粉為止再把高麗菜青菜切絲蔥切小段放一起就在這個moment老媽跑來幫我加了紅蘿蔔跟香菇XD 她說這樣比較漂亮(完全台式大阪燒之後在高麗菜絲裡加入一顆蛋再將麵糊倒進高麗菜絲裏拌勻事前準備就差不多可以準備大展身手啦！拿出BEKA貝卡平底鍋倒入一點油這次材料是備兩人份的但我怕失敗還是一個一個來就先倒個1/2的量一次份量不要那麼多比較保險不會萬一做錯一大盤結果沒有人要吃 XD 接著看背面好的差不多後就可以把料放上去了 (這個時候可以開另一個爐把要放的料先煎大概半熟）因為我都用家裡剩的材料配色沒有很漂亮... 在煎的時候我媽有過來看顧一下似乎對新鍋子蠻有興趣的XD 然後她說鍋柄還蠻好拿的而且不會燙我這種初學者用應該比較安全(?) 然後等背面差不多熟了之後就可以翻面啦沒想到一次就成功了！本來還很怕會焦掉或不熟更慘的話就是整個都散掉了這樣有點微焦剛剛好也不會說有某塊特別黑而且我油才放一點點都沒有沾鍋果然櫃姐說這種陶瓷塗層導熱跟不沾效果好是真的XD 搭啷等背面也煎得差不多就可以起鍋啦~ 再加上豬排醬海苔粉跟美乃滋就大功告成沒有海苔粉所以拿海苔撕碎代替XDD 興沖沖的拿去給老媽試吃果然是家人一吃就說好吃哈哈吃起來其實滿像外面賣的大阪燒只是多了點台式的味道而且放什麼料都可以可以吃到蔬菜又有飽足感作法滿簡單的備料也快簡單就做好一餐買鍋子時有特別問櫃姐怎麼洗比較好她說如果沒有很油可以不用清潔劑趁煮完鍋子還有餘溫沖洗一下就OK 沖完還是覺得不夠乾淨再拿海綿輕輕刷千萬不可用鋼刷或菜瓜布用力嚕它很快就洗乾淨了之後再把它擦乾或晾乾就好囉 BEKA貝卡處女秀(誤)就到這裡結束啦以第一支鍋子來說很滿意完全不沾鍋之外也沒有燒焦啦而且手把滿好握拿起來很順手想要做出小當家的翻滾蛋炒飯應該也沒問題總體而言是支CP值很高的鍋子下次再來挑戰別的料理希望可以跟版上的大家一樣厲害>///< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.11.188.177 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1422448978.A.A12.html

推

sharronalato

01/29 17:15, , 1^F

01/29 17:15, 1^F

推

chadstlouis

01/29 19:20, , 2^F

01/29 19:20, 2^F

→

chadstlouis

01/29 19:21, , 3^F

01/29 19:21, 3^F