[問題] 烘焙新手的一點小問題

看板cookclub作者 (瓔姬)時間9年前 (2015/01/18 16:49), 編輯推噓2(203)
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最近買了打蛋器開始想烤蛋糕 但是家裡只有小烤箱,也沒有蛋糕模 想請問可不可以用一般的鐵碗或是不鏽鋼碗當作蛋糕模 http://goo.gl/b8szrU 類似圖中三號碗這種 第二個問題是 很多食譜中都要加牛奶,可是有時候家裡剛好沒有牛奶 可以用奶粉泡的牛奶代替嗎? 麻煩大家幫我解惑>"< 謝謝了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.117.44 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1421570948.A.EB0.html

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適當的工具材料和正確的量稱都會幫助成品成功率高
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奶粉泡的牛奶ok
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烤蛋糕用小烤箱遇到最大的問題應該是溫度吧…
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不鏽鋼碗ok的,不過還是看你要烤什麼
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如果有電鍋, 基本的蛋糕配方應該有機會烤出來
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