[問題] 韓國黑糖餡餅麵團太黏了~

看板cookclub作者 (Claire1991)時間9年前 (2015/01/14 16:29), 編輯推噓1(106)
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突然很想吃之前有人分享的黑糖餡餅.今天就嘗試了.食譜是說比較黏軟的麵團.只是發了 之後實在是太黏了.很難操作.所以.我又加了麵粉下去再讓它發酵.可以這樣嗎?! -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.237.49 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1421224144.A.BAE.html

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糖餅麵團本來就那麼粘,操作的時候手要抹點油才好做,再
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加麵粉就硬了
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不過要加也是可以啦,看你的喜好
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謝謝您的回覆.我是知道這麵團是比較黏的.只是它黏到我雙
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手都已經抹了油.它還是黏上了我的雙手.還沒煎前它的黑糖
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就已經被看光光了!煎好後裡面的黑糖都已經流光光!那再
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加麵粉後.還要再發酵一次嗎?!
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