[器具] 請推薦耐用的菜刀(非陶瓷刀)

看板cookclub作者 (櫻桃仔)時間11年前 (2015/01/06 14:20), 編輯推噓14(14推 0噓 26→)
留言40則, 16人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
最近感覺家裡的刀真的已經非常鈍，切東西切到都快抓狂 都要很用力的切，卻切得歪七扭八的= = 想要買幾把新的菜刀，想說除了自己可以用以外 也可以挑一兩把給未來婆婆用，也算是盡一下作為準媳婦過年的禮節.... 準婆婆沒有品牌迷思，不過蠻重視東西耐用度跟質感 而且之前也討論過她不喜歡陶瓷刀，覺得那種刀太脆弱(是要用來幹嘛XD) 所以我大概預算抓在2000~3500左右，想要買好又耐用的菜刀 主要就是處理各種生熟食用，當然也會有剁骨頭的需求 至於賣場那種便宜的刀就不考慮了，送那種刀可能會背地裡就默默黑掉..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.40.222 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1420525258.A.43E.html
→
01/06 14:27, , 1F
除非壞的太誇張 不然用磨刀石磨一磨就好啦
01/06 14:27, 1F
→
01/06 14:49, , 2F
http://ppt.cc/E4Vo 刀本人，想問送人的刀是否有推薦的
01/06 14:49, 2F
→
01/06 15:00, , 3F
個人覺得,刀盡量別送, 除非是廚師,
01/06 15:00, 3F
推
01/06 15:02, , 4F
2000-3500可以買不差的進口刀了，看原po比較喜歡日製還德
01/06 15:02, 4F
→
01/06 15:02, , 5F
製，不過認真覺得刀鈍掉應該要磨，而不是買新刀唷～
01/06 15:02, 5F
→
01/06 15:02, , 6F
我推具良治,請大概了解中式剁刀/片刀,主廚,3德差別
01/06 15:02, 6F
→
01/06 15:03, , 7F
好刀也是要兩星期,一個月磨一次
01/06 15:03, 7F
推
01/06 15:09, , 8F
我家閃光最近有買刀送婆婆，是耐銳的木子別作
01/06 15:09, 8F
→
01/06 15:09, , 9F
說這家的刀不錯，之前在英國唸書常看到，有質感又好用
01/06 15:09, 9F
→
01/06 15:10, , 10F
好太太真難當，我再來估狗磨刀的工具好了XD
01/06 15:10, 10F
→
01/06 15:36, , 11F
G大在那兒買的？我估狗木子別作文章居多，婆婆還滿意
01/06 15:36, 11F
→
01/06 15:37, , 12F
嗎？
01/06 15:37, 12F
推
01/06 16:03, , 13F
我們是在他官網直接訂的耶，不過後來發現PCHOME也有賣
01/06 16:03, 13F
→
01/06 16:04, , 14F
我媽還蠻喜歡的，說用起來很順手
01/06 16:04, 14F
推
01/06 16:15, , 15F
我不太會用傳統磨刀石，ikea有簡易的磨刀器覺得好
01/06 16:15, 15F
→
01/06 16:15, , 16F
用，而且便宜
01/06 16:15, 16F
推
01/06 16:17, , 17F
磨刀一般來說就是買塊磨刀石回來磨，如果怕麻煩或者不會
01/06 16:17, 17F
→
01/06 16:17, , 18F
磨，一般賣刀的店都會幫人家磨，不會太貴
01/06 16:17, 18F
推
01/06 16:19, , 19F
陶瓷刀不能剁跟切硬的東西 適合切軟的
01/06 16:19, 19F
推
01/06 16:49, , 20F
建議假如是很貴的刀，還是自己用磨刀石磨比較好，因為用
01/06 16:49, 20F
→
01/06 16:49, , 21F
磨刀器跟拿給店家磨都蠻傷刀子，除非當刀子是消耗品啦…
01/06 16:49, 21F
→
01/06 16:49, , 22F
…
01/06 16:49, 22F
推
01/06 19:04, , 23F
我都拿磨刀棒來磨
01/06 19:04, 23F
→
01/06 21:06, , 24F
下午咕狗磨刀器有三百的跟三千的…好媳婦真的不是一朝
01/06 21:06, 24F
→
01/06 21:06, , 25F
一夕
01/06 21:06, 25F
推
01/06 22:13, , 26F
雙人牌日式廚刀！
01/06 22:13, 26F
推
01/06 23:25, , 27F
我用具良治加上雙人牌磨刀器，很不錯
01/06 23:25, 27F
推
01/07 00:03, , 28F
雙人牌的 波登說過材質適合會養刀的人 所以請從烹調
01/07 00:03, 28F
→
01/07 00:03, , 29F
習慣做點功課
01/07 00:03, 29F
→
01/07 00:52, , 30F
推"石川別作刀具" 菜刀(片刀),任何刀都會鈍,
01/07 00:52, 30F
→
01/07 00:53, , 31F
磨刀還是學一下吧,不然刀鈍就換太傷荷包
01/07 00:53, 31F
→
01/07 00:54, , 32F
你的預算買這把菜刀+磨刀石綽綽有餘了
01/07 00:54, 32F
→
01/07 00:56, , 33F
不嫌麻煩的話,送婆婆好用的便宜菜刀,去婆婆家就拿出
01/07 00:56, 33F
→
01/07 00:57, , 34F
每次去就用磨刀石磨給婆婆看,多貼心!又不花幾分鐘
01/07 00:57, 34F
→
01/07 14:21, , 35F
相當好的建議！XD
01/07 14:21, 35F
推
01/07 14:52, , 36F
我都用陶瓷碗屁股磨刀
01/07 14:52, 36F
推
01/07 20:53, , 37F
我都用馬克杯底磨刀不過是便宜刀子就是了
01/07 20:53, 37F
→
01/08 00:10, , 38F
是碗跟杯子移動？還是刀移動？刀兩面都磨嗎？
01/08 00:10, 38F
→
01/12 21:07, , 39F
我喜歡雙人牌
01/12 21:07, 39F
推
12/09 14:37, , 40F
http://www.mcleeoil.com/?p=1230 這裡有一篇" 如何買菜刀"
12/09 14:37, 40F
‣ 更多 POLLYBABY 的文章
文章代碼(AID): #1KgtxAG- (cookclub)
‣ 更多 POLLYBABY 的文章
文章代碼(AID): #1KgtxAG- (cookclub)