[心得] 鍋煮奶茶

看板cookclub作者 (june)時間9年前 (2015/01/04 13:51), 編輯推噓23(23推 0噓 27→)
留言50則, 26人參與, 最新討論串1/1
我是很喜歡喝鮮奶茶勝過於咖啡的人 最近冷冷的天早上來ㄧ杯熱奶茶是很幸福的。 我有英國的紅茶茶包跟茶葉，之前都是用泡的 總是覺得少ㄧ味 後來發現用煮的 真的比 較好喝，後來在早午餐店喝鮮奶茶時發現店家用法國的鸚鵡琥珀糖（ㄧ種紅蔗糖）加在奶 茶裡，我覺得喝起來很溫淳 後來上網找了好久總算買到了，我用小北百貨買到的便宜牛 奶鍋，把水煮開 加入茶葉 約ㄧ分鐘 在加入牛奶後過濾茶葉 加入2顆紅蔗糖 超級好喝的 雖然我覺得用珐郎鍋具煮比較有氣質 但是小北百貨的也很好用。 有人也喜歡喝鮮奶茶嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.167.92 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1420350713.A.ECB.html
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(舉手)我都喝無糖的.只要是非鮮奶製的鮮奶茶,味道真的很恐怖
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有興趣的可以嚐嚐無糖、用奶精調出來的,讓人永生難忘
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然後茶葉泡出來的,跟茶包泡出來的,真的有差！！
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推
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舉手）茶葉放的不是很多 ，都水滾後開小火煮一分鐘後繼
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續加1/3水量的牛奶
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便宜牛奶鍋不是鋁製的嗎？自己煮還是買好一點的鍋子
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吧…
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鋁製鍋子不要煮酸應該沒問題吧
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今天下單買了珐郎鍋
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鍋煮只愛印度香料奶茶
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紅蔗糖在迪化街很便宜哦
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最近喜歡買古早味紅茶包自己調，超市選擇好少喔！覺得馬玉山
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比天仁的好喝，天仁決明子味道較重。馬玉山的麥香紅茶不滿意
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聽說白色琺瑯鍋煮紅茶會染色
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超喜歡! 我是放黑糖XD 一天一壺都覺得快胖死了
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我覺得紅糖跟奶茶很搭耶
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茶葉+鮮奶=早餐好物！
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喜歡鮮奶茶!!
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煮鮮奶茶的時候加一片月桂葉，超香~
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我愛煮奶茶的地步到特地買了個富士砝瑯鍋來裝假掰,
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目前都沒染色喔
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請問茶和鮮奶的比例如何呢? 剛剛試煮，味道怪怪的
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還有家裡只有二砂和冰糖、果糖而已，這些都不適合吧!?
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白色月兔印會染色 但是我覺得還蠻可愛的有生活感
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二砂配紅茶不錯啊 :p
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La Perruche 這款蔗糖很棒，風味不同於一般市面品項。
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用鍋子煮還要有個專門的小鍋子, 不然量不好抓, 還是泡
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Twinings 英式早餐紅茶 加牛奶 加或不加糖 都好喝
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我用白色月兔印沒被染色喔！我都等鍋冷就馬上清洗
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馬上洗+1 稍微有個顏色我會很緊張
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鸚鵡牌紅蔗糖我放糖罐裡,結果結成一大塊
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有人知道印度奶茶的香料哪牌比較好喝嗎？
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冰糖可以唷
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你要把糖放在密封罐
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你的茶跟牛奶可以ㄧ比ㄧ
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ㄧ人份水約150-200牛奶可以同比例
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Twinings不適合泡奶茶吧 試試看Tetley 藍色包裝
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用泡的就很夠味了！
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我查了一下，原來台灣沒賣Tetley Q-Q可以找代訂看看
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我認識的英國朋友 很少人在喝Twinings的 因為貴又無味
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我喝whittard的
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試過加豆漿嗎？
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在加點荳蔻 丁香 肉桂 !
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我喜歡F&M的紅茶
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染色只有煮小蘇打水就好，我的野田已經白了又紅了又白n次了
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我都買花蓮紅茶茶葉，以前都白砂糖+牛奶！前幾天看到這
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篇～就特地上網訂了推薦的糖！真的不會死甜！
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只是我習慣糖水煮滾後熄火～加入茶葉悶30分！濾茶葉後加
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牛奶
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推
01/26 21:00, , 50F
Ikea出的琺瑯牛奶鍋超可愛！我是買湯鍋！
01/26 21:00, 50F
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