[心得] 年末聚餐菜色分享-補白菜千層鍋作法

看板cookclub作者venez (venez)時間9年前 (2014/12/28 18:26)推噓9(9推 0噓 4→)

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又到年末，幾個好朋友變成幾大家子，聚餐越來越熱鬧了，吃得好吃得巧，才是過日子。全景圖：http://i.imgur.com/3revf2k.jpg

朋友準備的菜色。烤雞翅　　　　　http://i.imgur.com/v3HmfH4.jpg

蝦仁炒蛋、毛豆　http://i.imgur.com/x6ejKGh.jpg

豬肉壽喜燒　　　http://i.imgur.com/vGXocab.jpg

五花豬香料魚捲　http://i.imgur.com/G72hlGH.jpg

（沾蜂蜜芥末醬）個人準備的菜色如下：白菜千層鍋　（煮前）http://i.imgur.com/Iq8LYJl.jpg

　　　　　　（煮後）http://i.imgur.com/KL7bysv.jpg

茄子拌牛肉、滷蘿蔔　http://i.imgur.com/77xlqQ8.jpg

（以前做的茄子拌牛肉http://imgur.com/ngMMOQM

　）　　韓式拌生菜　（見”現成小菜三件”圖中後方）不夠溏心的溏心蛋　http://i.imgur.com/Xg0n1yi.jpg

現成小菜三件（蘿蔔、泡菜、豇豆）http://i.imgur.com/bMwHxIs.jpg

柚子酒　http://i.imgur.com/Abi2col.jpg

草莓　　http://i.imgur.com/rwgPZS3.jpg

　紅茶以上，謝謝收看。 ----------------------------------------------------------- ＜白菜千層鍋作法＞山東白菜一片片洗淨拆開備用。一張白菜，灑點鹽，鋪上五花豬肉薄片　（一張菜葉大概能鋪上三片），再疊上一張菜葉，重覆上述步驟，直至疊滿五至六層。切成四段，豎立起來排到鍋子裡，直到鍋子排滿。倒上一杯米酒（有高湯也可以下一些，份量約一碗，沒有亦無妨）。蓋上鍋蓋，煮到滾後小火至熟軟即可。ＰＳ：也可以適量加一些自己喜歡的蔬菜，添味不搶戲。　　　我之前有加過鮮香菇　http://i.imgur.com/QWO78to.jpg