[閒聊] 最近很紅的懶人煮飯

看板cookclub作者 (j8a2c3C5)時間9年前 (2014/12/20 19:57), 9年前編輯推噓9(9推 0噓 4→)
留言13則, 9人參與, 最新討論串1/1
今天要出門前想到之前網路很紅的洋芋片飯，就是把洋芋片捏碎加入要煮的米中，聽說很 好吃。剛好我有廟裡拜拜發的平安米、奶油、蛋，又剛好我看到朋友煮的蕃茄+香菇、奶 油、蛋，做出來好像很成功的樣子，我就衝去買菇&洋芋片試做了。 做出來只能說我真的不會煮米啊～ 整個米都硬的～～嗚嗚 味道也是很膩、不該加奶油的… 配上菇菇也是怪怪的>< 整個大失敗………… 覺得自己真的應該好好學習煮米啊… 之前煮米是不太濕不然就是沒熟… 誰可以教我怎麼用大同電鍋煮米>< -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.169.105 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1419076651.A.88C.html
推
12/20 20:02, , 1F
跳起來不能立刻開鍋 要繼續悶個15~20分
12/20 20:02, 1F
原來要悶那麼久…
推
12/20 20:19, , 2F
我以為是煮好再捏碎洋芋片進去 你也沒講你比跟米的比例
12/20 20:19, 2F
是還沒煮時就把洋芋片加進去！你查看看就知道了！ 我放的米跟水比例一開始是1：1， 後來試吃的時候因為米沒熟又加一些水進去
推
12/20 22:01, , 3F
米要先泡個至少半小時
12/20 22:01, 3F
可是在家煮米沒有先泡水也會熟而且很好吃欸～ ※ 編輯: hr86922023 (223.142.169.105), 12/20/2014 22:18:06
推
12/20 22:20, , 4F
米有沒有事先浸泡都無所謂，重點是開關跳起後，不要動它，
12/20 22:20, 4F
→
12/20 22:20, , 5F
繼續悶20-30分鐘。
12/20 22:20, 5F
→
12/20 22:22, , 6F
這是讓米心熟透，飯粒收水（吃起來不會粘糊）的關鍵。
12/20 22:22, 6F
推
12/21 07:10, , 7F
我自己用大同電鍋煮米喜歡用米：水=1：1.5的量
12/21 07:10, 7F
推
12/21 07:55, , 8F
1:1太少 樓上又太多 一般是1:1.2 所以原po很乾硬
12/21 07:55, 8F
→
12/21 09:09, , 9F
有泡水我會用 1:1.1 沒泡水就1:1.2
12/21 09:09, 9F
推
12/21 09:28, , 10F
1:1.2
12/21 09:28, 10F
推
12/21 17:01, , 11F
1:1.2 跳起來要悶20分鐘
12/21 17:01, 11F
推
12/25 22:56, , 12F
米的品種好像也會影響水量 通常包裝上面會有建議水量
12/25 22:56, 12F
→
12/25 22:57, , 13F
不過如果像原po那種平安米的話大概1:1.2是個安全牌吧
12/25 22:57, 13F
‣ 更多 hr86922023 的文章
文章代碼(AID): #1KbMGhYC (cookclub)