[食譜] 用電子鍋做~ 鮭魚蔬菜炒飯
有圖--
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/248442361
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前幾天用電子鍋做了沙茶火腿蛋炒飯覺得很好吃，
而且比我用炒鍋炒還均勻阿！(臂力太差啦！！XD)
因此，後來又加碼做了我和老公都很喜歡吃的鮭魚炒飯。
因為不想要每次都用沙茶醬做炒飯，
這次嘗試了新的含油醬料--美乃滋。
美乃滋含有油、鹽和其他調味，
在日本本來就常代替一般油來炒飯。
之前日清美乃滋 (上面有個小娃娃圖案的那個) 的某個電視廣告，
就是示範用美乃滋來炒飯。
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食材：
白米 2合
鮭魚 100 g
高麗菜 100 g
胡蘿蔔 50 g
蘑菇 8朵
醬油 20 c.c.
美乃滋 1大匙
蒜泥 半小匙
胡椒 少許
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步驟：
(1) 高麗菜切碎，胡蘿蔔切絲或薄片，蘑菇切薄片。
(2) 米洗淨、瀝乾，加醬油後補水到比2合刻度少一點點的位置
(我加到1.5和2合中間的位置)。
然後泡一下米，時間要看米量，像我2合泡15分鐘就可以了。
(3) 煮之前加美乃滋和蒜泥。
美乃滋已經有鹹味，口味比較重的話可以再加點鹽。
(4) 鋪上蔬菜，把鮭魚放在最上面。
按下開關，飯煮好後，把魚刺夾起丟掉，鮭魚肉弄碎，加胡椒拌均勻即可。
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小建議：
(1) 炒飯要有油香，所以要加一些含油的材料。
(2) 炒飯要粒粒分明，所以要放比較少的水，但為了避免米心未熟......所以
請先泡米
請先泡米
請先泡米
因為很重要所以要說三次XD
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