[食譜]白酒燉兔肉（不喜勿入）
網誌版
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第一次料理兔肉（兩隻腿3歐元），口感很嫩且無腥味，是很棒的肉食新選擇
。
將兔肉用鹽巴/黑胡椒按摩一下，靜置10分鐘拍上麵粉。
厚底鍋加入一點燻肉條逼出油脂，開大火將兔腿兩面煎黃。
切一顆洋蔥/兩瓣大蒜/一支辣椒，轉中火放進去炒，炒至洋蔥熟軟。
蘑菇7朵切片，加進去同炒，倒入150ml不甜白酒，開大火讓他滾一下。
放入百里香/月桂葉
加入高湯（蔬菜高湯或雞高湯皆可）至淹過食材，開小火燉煮1小時即可。
麵包切片烤脆，搭配湯汁一起吃。（也可以在湯汁裡加一點鮮奶油）
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