如題, 這道湯是原PO小時候常在外公家喝到的。外公是外省山東人，小時候時常假日
去外公家，外公會做很多麵點、大餅、饅頭、煎餡餅，從揉麵團、做餡料，全一手包辦。
常常在冬天的假日，中午晚上就會邊吃蔥油餅配這道香氣特殊的炸排骨蘿蔔湯。蘿蔔在冬
季特有的甜味和炸過的排骨燉到軟，而肉吃起來卻還是嫩的，湯的味道很濃郁，除了花椒
的香氣，還有一些八角的味道。這道湯在冬天總是溫暖著全家人的胃，也因此每到冬季，
像最近這樣的寒冬，就會不禁讓人聯想到這道湯。
原PO想問，不知道有沒有板友也曾經喝過這湯，知道作法？明天打算試著做給家人喝看看
，雖然這道湯聽起來很容易，但想仔細確認有沒有人知道正確的作法，希望可以跟外公當
初做的味道是相似的，而不是被我亂搞這道湯>"<！
根據家人的說法，這道湯的排骨要先醃過再炸，但不知道要不要炸到熟，然後排骨炸過之
後頗油，是否需要先川燙或過水後把油稍微去掉？在把排骨放入鍋中加入冷水、白蘿蔔、
花椒、八角，將水煮沸後慢慢燉。似乎跟台式排骨酥湯有點類似，但就多了花椒跟八角的
香氣，也比較不油膩。希望能獲得各位料理好手、老饕的建議！若成果跟以前喝到的不相
甚遠，完成後會把製作方式和步驟重新整理PO上來分享給各位XDD
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