想請問板上前輩們可能的原因為何...?
目前每天煮的方式是蒸盤架上三不鏽鋼碗個別裝菜、肉或魚、生米去蒸，
米的部分是1/3杯生米+2/3水，外鍋水1杯，
上面會放個瓷盤但會留縫(想盡量減少水分滴進去)
電鍋跳起後會再悶十幾分鐘。
這樣煮了幾個月都沒問題，
直至最近幾週會有飯很濕米心沒熟透的狀況。
目前試過外鍋水多放、碗內水多放都還是沒辦法解決問題。
另外煮炊飯、炊米糕時也會有米心沒熟透的問題，
(炊飯炊米糕都是四杯米+配料在瓦斯爐上加熱之後，
放進電鍋再蒸，
外鍋兩杯水跳起後米心沒熟透，
要再加兩杯水再煮)
想請問一下是否是我們的操作方式有哪裡不恰當呢？
(疑惑的是以前可以現在卻不行>"<)
還是因為天氣冷/電鍋壞了的緣故?
或者有沒有什麼方法可以確保米心較易熟透?
還請板友們指點，謝謝:)
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