[食譜] 法式優格蛋糕，不用一堆量杯器皿好簡易

看板cookclub作者PassionP (Gourmet Passion)時間9年前 (2014/11/29 21:23)推噓5(5推 0噓 5→)

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【食譜，法國】法式優格蛋糕，不用一堆量杯器皿好簡易全圖文分享：http://passionp.pixnet.net/blog/post/190628178/ 這款法式優格蛋糕的食譜，一直寫在我的英國志工手札，這陣子，我個人在常常follow的One day in Paris網頁 (網頁:https://www.facebook.com/MyOneDayInParis?ref=ts&fref=ts) 剛好看到這優格蛋糕分享，忽然想念起以前在英國當志工時，我的法國Celine姐姐做過的優格蛋糕，可惜啊可惜～我的英國志工手札沒有跟著我來到瑞士， Celine姐姐剛生小孩，還是先不要煩她要食譜，那所以就來跟著One day in Paris的頁面食譜，再加上一點我個人的直覺調整，來製作這法式優格蛋糕吧！【法式優格蛋糕 Gâteau au Yaourt】材料：原味無糖的優格，1罐（優格倒出來後，將容器洗乾淨，就成了這款蛋糕的量杯。) 麵粉，2罐砂糖，2罐橄欖油，半罐全蛋，3顆香草粉，1包泡打粉，2茶匙步驟 1. 烤箱 220 度，預熱10分鐘。 2. 把所有倒進一個平口大容器，攪拌至均勻的糊狀 3. 將蛋糕模具抹上一層薄薄的橄欖油，接著將步驟2的麵糊倒進容器裡，　放入烤箱烤 30 分鐘至成金黃色，用牙籤測試內部是否沾黏，　如沒有沾黏即完成小撇步： 1. 如果烤箱高度比較低，可以用錫箔紙把容器蓋起來，避免蛋糕表面焦黑得太快。 2. 個人私心偏好玻璃罐裝的優格，在後續使用玻璃罐當量杯時，會比其他材質的優格杯順手。 3. 烤蛋糕的模具，經過幾次測試發現，小一點的模具較容易掌握烘烤時間。在英國吃了馬提尼克島姐姐做的這法式優格蛋糕，到了瑞士，看著法國的台灣居民分享的蛋糕食譜，最後做出了這蛋糕，送給住在日內瓦的荷蘭朋友，啊！世界真大也真小！＊延伸閱讀點我看＊ 1. 電鍋，整個番茄蛋花飯 http://passionp.pixnet.net/blog/post/190128102 2. 瑞士，農家大麥湯 http://passionp.pixnet.net/blog/post/190364127 3. 法式，各種可麗餅 http://passionp.pixnet.net/blog/post/148269462 -- 想知道歐陸料理烹飪訊息，以及台南美食情報與其他世界各國旅行文化的朋友，歡迎你加入Gourmet Passion美食熱情FB粉絲團哦！粉絲團 https://www.facebook.com/Gourmetpassion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 188.63.170.173 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1417267399.A.1DD.html

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