[問題] 蒜頭上的 白點 黑點 褐色 代表什麼意思

看板cookclub作者 (史騰)時間9年前 (2014/11/11 19:38), 編輯推噓11(11推 0噓 7→)
留言18則, 10人參與, 最新討論串1/1
1.http://imgur.com/JnjXQl4
2.http://imgur.com/Lg1KftP
3.http://imgur.com/iLycwas
4.http://imgur.com/PgyNTD3
5.http://imgur.com/8k9Jovn
6.http://imgur.com/ReBy1CU
請問 上面 六張蒜頭圖裡的 黑點 白點 褐色 各代表什麼意思 黑點 白點 褐色 是切掉 就可以吃了嗎? 爬過文說 長綠芽也是能吃的 快用到的時候 我會先拿一部分出來 先剝成小瓣 脫膜 放冰箱 保存 如果是一大包幾十斤的蒜頭 該怎麼長時間保存? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.161.18 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415705881.A.7DE.html
→
11/11 19:46, , 1F
冷凍
11/11 19:46, 1F
推
11/11 19:50, , 2F
第一張比較像發霉耶
11/11 19:50, 2F
推
11/11 19:50, , 3F
1:可能是霉。 2~5:傷到，無妨。 6:右，可能同1
11/11 19:50, 3F
推
11/11 19:53, , 4F
褐色的那種我會切掉再用 然後發芽的我吃過 我還活著(
11/11 19:53, 4F
→
11/11 19:53, , 5F
誤)
11/11 19:53, 5F
→
11/11 19:54, , 6F
要保存久一點的話，去皮洗淨，乾燥後以容器米酒泡置
11/11 19:54, 6F
→
11/11 19:55, , 7F
進冰箱冷藏，常5度c以下可保2~3個月
11/11 19:55, 7F
推
11/11 20:26, , 8F
白綠色的是黴(最好部藥吃了)，褐色是有傷到(還可以吃)。
11/11 20:26, 8F
→
11/11 20:29, , 9F
要保存久一點的話，我都是整袋定期拿去曬，要用在剝
11/11 20:29, 9F
推
11/11 23:17, , 10F
剝好冷凍可以放很久
11/11 23:17, 10F
推
11/11 23:31, , 11F
通常都會切掉再用，可能是黴菌或撞到。要保存久可以買曬
11/11 23:31, 11F
→
11/11 23:31, , 12F
過比較乾的，再拿去曬太陽要用時再撥開就好，在產季時我
11/11 23:31, 12F
→
11/11 23:31, , 13F
家一次都買30~60斤，可用一年左右
11/11 23:31, 13F
推
11/12 12:42, , 14F
整顆大蒜不定時曬太陽，掛著可以放很久
11/12 12:42, 14F
推
11/12 12:45, , 15F
用賣場裝檸檬那種網袋吊著很方便
11/12 12:45, 15F
推
11/12 13:21, , 16F
我上次買整顆 結果過陣子一直有蛾從蒜頭裡飛出來...
11/12 13:21, 16F
推
11/12 20:21, , 17F
用賣場裝檸檬那種網袋吊著+1
11/12 20:21, 17F
推
11/14 09:29, , 18F
有洞網袋裝+1，再吊起來通風
11/14 09:29, 18F
‣ 更多 Stern 的文章
文章代碼(AID): #1KOVKPVU (cookclub)