[問題] 第一次自己做法式土司

看板cookclub作者 (宣)時間9年前 (2014/11/03 13:15), 編輯推噓9(9推 0噓 4→)
留言13則, 9人參與, 最新討論串1/1
想請問各位烹飪大師蛋液有加牛奶跟沒加牛奶差在哪呢? 外面早餐店賣的通常是有加嗎? (因為自己沒加牛奶) 有比較推薦哪種吐司跟奶油做出來的口感嗎~~ 謝謝喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.243.26.62 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1414991723.A.B0A.html
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顏色跟味道吧
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如果不是早午餐店，應該不會加牛奶
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X我也好想做做看！
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11/03 15:49, , 4F
我是不建議加牛奶, 感覺土司會太濕軟...
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11/03 15:53, , 5F
我喜歡加牛奶也加奶油～個人喜歡比較香!!
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用鮮奶湯種吐司做就不用加牛奶 少量奶油小火煎即可
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加牛奶會濕潤一點，比較香，但如果用薄片很容易爛掉，只有
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蛋就都可以。
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11/03 17:59, , 9F
推薦法國棍子麵包切三公分厚片一面泡半天,口感有點像布丁
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推
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法國土司本來就有牛奶啊 會覺得太軟是因為台灣土司
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水份太多的關係 不然法國土司最好是用法國麵包或擺到
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有點乾掉的麵包來做
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一般薄的白土司，沾蛋汁用小火煎就很好吃了
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