[食譜] 紅藜飯&味噌豬排
圖文網誌好讀版
http://yumekanau.pixnet.net/blog/post/227663638
週末去圓山站花博公園晃晃時，花博公園好大真是散步休閒的好地方
剛好有農產品特產
看到了紅藜
之前有聽朋友說這個很營養，是原住民的食物
就剛好看到買了來嘗鮮
看圖片介紹紅藜真得好營養哦
含有14.4%高優質蛋白媲美牛肉，膳食纖維是地瓜的7倍，幫助腸胃好順暢，含有8種人體
必需之胺基酸
高量維生素E抗氧化，青春挺年輕，保健心肺，抑制腫瘤，改善糖尿病……
我是個愛嘗鮮的人
尤其又看到含有這麼多豐富的營養價值，怕老的我就算不知道味道也會想來試試
參考DM裡食譜，2杯米加半杯紅藜，2.5杯水放入電鍋煮就好了
不用特別浸泡，只要煮好後再蒸10分鍾即可
老實說
紅藜吃起來沒味道，但聞起來有玉米心的味道
很微妙的食物
我談不上喜歡，也不會排斥(看在他這麼營養的份上…哈)
再煮味噌豬排當主婦的小午餐
梅花肉片:2片
白味噌:1大匙，味醂:1大匙，酒:1大匙，麵粉:適量
肉片撤上薄薄的麵粉，調好醬料
平底鍋熱油後，先將肉片煎上色後，再淋上醬料，煮到醬汁收乾，就完成了
可撤上些白芝麻增加香味及視覺
旁邊再配上點黃金泡菜，生菜，就很營養了
之前在超市看到黑豆納豆覺得好特別
納豆控不能錯過，買回來吃吃看
有人說納豆一定要攪拌30下以上，黏性出來才夠營養哦
黑豆納豆好大顆哦
建議剛開始想吃納豆的朋友們還是選擇小粒納豆
比較好入口，慢慢找出納豆的美味哦(笑)
現在的食安風暴中，讓我更覺得料理的重要性
不管多忙碌，能撥出一點時間，為自已和家人簡單料理，就是簡單的小幸福
不一定要很多菜，只要營養均衡就夠，有肉有菜有澱粉，這是我盡量讓自已一餐都能吃到
這些營養，蛋白質，碳水化合物，纖維質…
「病從口入」，所以一定要好好吃，好好維持自已的健康哦
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