[閒聊] 大家會吃魚內臟嗎

看板cookclub作者 (vv)時間9年前 (2014/10/25 20:01), 編輯推噓16(16推 0噓 30→)
留言46則, 20人參與, 最新討論串1/1
拿到了5條魚 http://ppt.cc/xWZR 清到累死 但很開心 這個月有一堆魚可以吃 這種大魚 有人會吃內臟嗎? 我會吃魚卵 我朋友說可以吃魚肝 有人還會吃別的嗎? 其中有一條最大的 我想抓上來的時候剛好是它的晚餐過後 我在清時 它的胃裡面有一堆的半消耗的小魚 重點是 它超能吃的 感覺應該是吃的很飽的魚 因為那個胃是撐的圓滾滾的! 順便跪求 魚肝的清法跟做法 -- 推 birdman5566:謝謝您撿到鳥人的毛 能還給鳥人嗎? 捕獲野生鳥人,正在摸毛,超爽der~ http://miupix.cc/pm-L833E3 http://miupix.cc/pm-OHCYFD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.179.71.1 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1414238474.A.46E.html
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魚懶佛 來兩粒
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魚有嗎?!
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推
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魚肝超好吃,殺魚時要小心魚膽不要弄破不然會苦
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魚肝用煎的就可以了,魚心臟也可以吃,QQ的!
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推
10/25 21:24, , 5F
就是魚膘 要成熟一點的才會發現它
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推
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我自己是不會吃~連魚肚的肉都不吃
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大隻的魚有胃(?)可以吃
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我非常喜歡吃煎虱目魚腸(含肝)，清燙配薑絲也好吃
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推
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大魚的魚肚很好吃 但是要漁港附近才有
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炒薑 九層塔 辣椒非常下飯
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推
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我在家常吃 去台北後才發現根本沒人吃過
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海鮮類的內臟不新鮮很快就壞了吧...
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不管有沒有腳的,不都常聽到內臟別多吃?不過仍會吃卵...
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推
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都拿來釣蝦
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最好知道品種以後再決定.. 不小心吃到河豚就糟了..
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河豚沒生氣時和死掉以後的樣子看起來和一般的魚差不多..
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台灣有發生過好多次鄉下的魚乾店一次撈起好多的魚作魚乾
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當中有河豚..整批的魚都受到汙染..觀光客吃到被汙染的魚
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中毒上醫院..還有鄉下的吻仔魚..裡面有河豚的小孩..
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結果客人買回家中毒的..
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推
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魚心~~~
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推
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泡牛奶 附蓋清酒蘿蔔泥清蒸 之後希聽尊便
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炸魚腸
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謝各位的建議 這魚品種是可以吃的
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是當地人的主食 沒問題 但沒試過肝
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另外請問魚鑣是空氣的那一個 還是魚肚裡面白白的兩條
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魚腸如果要吃的話 是不是跟豬腸一樣要剪開來清?
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這邊最大抓到的魚是STURGEON 這種魚當地人會吸骨頭
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推
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這是什麼魚
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我超愛的:D 不過不常有 因為當地人說要到很遠的地方去捕
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我懷疑是在HUDSON BAY那一塊抓的
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我照片上的魚是PICKEREL跟WHITE FISH
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拿來吃的魚鰾是指精囊 不是空氣那一個唷 XD
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因為魚鏢我會認為指的是那個氣泡泡 也有人吃(聽說)
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但那一拉出來就破了 我一直想說 這到底怎麼吃
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那精囊就是那白白的兩條東西嗎?
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推
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魚腸除了虱目魚外不建議吃耶,因為虱目魚打撈前不會
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餵食+會打水面讓魚嚇出大便,所以腸子會比較乾淨
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推
10/26 22:55, , 39F
1我好想吃魚腸，但是不知道怎麼料理，也沒在市場看過...
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推
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記得小時候媽媽會煎狗母魚蛋 好美味..但現在不太敢吃了
10/27 11:50, 40F
推
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魚腸就稍微煎到金黃就好了 很簡單
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我是有再上一層薄鹽
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推
10/27 23:20, , 43F
魚肝直接煎 配加了薑泥的和風醬油和青蔥絲 讚！
10/27 23:20, 43F
推
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魚腸我會乾煎(不要放油)，不然就是先稍微醃過再煎，還有湯
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都很合適
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不敢吃
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