[食譜] 巴塞隆那火腿麵包
雖然說是火腿麵包, 但比較像是火腿放在麵包上! 哈哈哈
這是一道傳統巴塞隆那的加泰隆尼亞料理
我還清楚的記得我第一次吃是在一間牛排館
他準備的方式讓我非常有參與感
所以我記的特別清楚!
可能比較稱不上是"食譜" 但是我覺得真的很簡單又有異國風味
所以來分享一下!
這是我的版本, 而我沒有寫上每樣材料需要多少因為每個人口味都不同
材料:
- 酪梨
- 番茄
- 黑胡椒
- 大蒜
- 麵包 – 我喜歡使用法國麵包
- Charcuterie - 熟肉 – 有點類似金華火腿. 風乾熟的豬腿
那個熟肉各位可能比較不熟悉, 因為我也是出國才認識的 哈哈
我記得101裡面的超市有在賣
傳統的是搭配 jamon serrano
但是配上其他的熟肉也是有不同的風味
做法:
- 把酪梨與番茄切丁並混合, 然後灑上一些黑胡椒
- 將麵包烤一下, 然後拿大蒜在上面塗抹
- 把剛剛做好的酪梨番茄擺在麵包上
- 把你所喜歡的肉放在上面
- 完成了!
文與圖: http://goo.gl/Wcm138
圖: http://goo.gl/QnVKtk
謝謝各位的參考!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 172.218.238.177
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1413426167.A.299.html