[心得] 嘗試不用肉和咖哩塊煮咖哩
今天早上煮了一小鍋咖哩，因為注意到咖哩塊有很多添加物，所以第一次嘗試用咖哩粉做咖哩
1.用滾刀切好的杏包菇爆香帶有焦黃色
2.放入滾刀切的紅蘿蔔塊和美國進口的馬鈴薯塊拌炒
3.放入薑末和辣椒末拌炒
4..熄火放入小磨坊印度咖哩粉，用餘熱拌炒後轉小火避免咖哩粉燒焦
5.加入剛好蓋住食材的水量放鹽和糖及黑龍牌日式醬油調味
6.蓋上鍋蓋悶煮食材到紅蘿蔔軟可用筷子穿過為止
7.加入適當青椒絲和地瓜泥
8.放一點點樹薯粉勾芡
雖然是素食咖哩，但是味道很不錯，配上剛煮好的長米，辣辣甜甜的很開胃，蔬菜咖哩也不會造成腸胃太大負擔
吃咖哩出的汗讓身體很舒服，下次想放一點白豆下去一起煮來代替肉類的蛋白質
請問各位有沒有其他不用咖哩塊的素咖哩食譜，彼此交流一下，謝謝 ^_^
--
妹：哥，我要喝水~
我：馬上來!
妹：哥，我大腿今天跳完鄭多燕好痠，幫我按摩~
我：這樣的力道可以嗎?
我的妹妹很任性，討厭死了! http://ppt.cc/QeB7
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.144.190
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1412929758.A.FEC.html
※ 編輯: humbler (114.37.144.190), 10/10/2014 16:34:34
→
10/10 19:29, , 1F
10/10 19:29, 1F
→
10/10 19:29, , 2F
10/10 19:29, 2F
→
10/10 19:32, , 3F
10/10 19:32, 3F
推
10/10 20:24, , 4F
10/10 20:24, 4F
→
10/10 20:24, , 5F
10/10 20:24, 5F
→
10/10 20:29, , 6F
10/10 20:29, 6F