[食譜] 濃純香~自製芋圓
好讀網誌版 http://ppt.cc/Jaje
這天老妹一時興起想吃芋圓
又懶得從板橋跑到九份去買芋園
乾脆自己動手來做吧!!
材料:
芋頭一顆
黃地瓜、紅地瓜各一顆
太白粉少量
番薯粉適量
做法:
1. 先用電鍋把芋頭跟地瓜蒸熟,然後搗爛
(紅黃地瓜混合搗爛,芋頭另外一鍋搗爛)
2. 分別加入番薯粉到地瓜泥跟芋頭泥中,份量就自己抓
一直到可以成糰為止
3. 加入些許太白粉(我大概加用手抓一把的量)
4. 用手揉勻,再滾成條狀,然後用刀子切小塊再下水煮
原來自己做芋園十分簡單
而且地瓜跟芋頭味非常的濃,好好吃啊~~~~
PS.這邊番薯粉的量加越多,成品就越Q,也比較好揉成條狀
我是加一些然後拿幾顆去煮,慢慢試到自己喜歡的口感
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