[問題] 已經煮熟的雞肉，還可以再處理嗎?

看板cookclub作者 (Always A Catch)時間9年前 (2014/09/24 10:03), 編輯推噓16(16推 0噓 21→)
留言37則, 21人參與, 最新討論串1/1
事情是這樣的： 小弟最近回鄉下住，是相當傳統的鄉下 會殺雞拜拜的那種！今天又一隻雞...整隻！！ 人不多，所以一隻雞通常要吃好久QQ 所以我希望他能好吃一點 Orz 雞是自己養的，煮熟的方式是用電鍋蒸熟 肉通常有點硬+澀... 但因為已經煮了，也沒辦法 所以...不知道有沒有辦法可以補救？ 讓雞肉好吃一點 謝謝各位大大〒△〒 -- --
推
08/14 00:59,
請問，該怎麼把一隻大象塞進冰箱呢？
08/14 00:59
推
08/14 01:58,
把門打開　打大象放進去　把門關起來 end
08/14 01:58
推
08/14 02:32,
請問，該怎麼把一隻長頸鹿塞進冰箱呢？
08/14 02:32
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08/14 03:32,
打開冰箱門，再打開大象肛門，放進長頸鹿，關起冰箱 end
08/14 03:32
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推
09/24 10:07, , 1F
這種拜拜用的雞我都拿來熬高湯
09/24 10:07, 1F
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整隻都熬湯嗎? 目前是只有腳跟頭會拿去煮湯...
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其他通通白斬，吃不完再煮醬油...
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扮油或是用油炒會比較不乾澀.. 或是作成羹類..
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09/24 10:37, , 5F
連皮剝 做成涼拌雞絲
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撥成雞絲就有很多用途啦～配沙拉，炒菜，加醬拌麵拌
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飯，也可以加進白醬義大利麵，法式鹹派...
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09/24 10:46, , 8F
冷凍 要吃的話先放冷藏 然後拿出來回溫 會好一點
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炒蒜頭 醬油 很香, 雞胸剝絲 前幾篇有做雞肉丸的
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拌根莖類的沙拉也會有滑嫩的效果…
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知道了，拿來煮咖哩!!!! 話說老人家對沙拉接受度頗低
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另外請問一下，這種雞肉在燉會軟嫩嗎？
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剝成絲炒蔥薑蒜辣椒，很香很好吃，我媽都這樣消耗拜拜
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全雞
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不必再燉了..拌到煮好的咖哩裡面煮滾就可以吃了..
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太柴還是會吃得出來.. 老人家不喜歡沙拉的話..
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蒸芋頭/蒸地瓜/蒸南瓜.. 壓成泥拌雞絲也很方便..
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尤其牙口不好的人.. 吃這個也能很快補充營養..
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熱熱的吃也很好吃..
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蔥油雞絲
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全雞一般都是用煮的 用蒸的感覺怪怪的
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整隻放進烤箱烤也不錯唷
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09/24 13:43, , 23F
已經煮過而且柴掉了 再煮不會變軟了
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拿去泡紹興酒作成醉雞？
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蔥油雞 炸雞
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這種都放在外面風乾一整天的....需要浸泡才能吃
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09/24 15:01, , 27F
應該用水煮比較好吃
09/24 15:01, 27F
推
09/25 05:48, , 28F
雞肉進高湯裡撈一下，做成川味口水雞
09/25 05:48, 28F
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09/25 08:42, , 29F
之前煮過新加坡叨沙 加雞絲還不錯
09/25 08:42, 29F
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09/25 19:46, , 30F
做山東燒雞應該也可
09/25 19:46, 30F
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09/29 20:17, , 31F
當然是煮燜雞麵阿燜雞麵~ 小時候節慶完都會有這麼一隻
09/29 20:17, 31F
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09/29 20:18, , 32F
隔天就會拿來加點青菜煮湯麵 解解吃完傳統節慶大餐的油
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09/29 20:19, , 33F
膩 尤其是冬天早午餐熱熱吃上一碗 又香又暖又超飽足感
09/29 20:19, 33F
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09/30 14:59, , 34F
三杯雞!!
09/30 14:59, 34F
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09/30 20:26, , 35F
這經驗婆家也常有!!!沒吃完的我都把肉剝下來!然後油鍋爆
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09/30 20:27, , 36F
蔥白~雞肉絲~洋蔥~醬油~炒炒炒~~起鍋前放蔥綠跟鍋邊醋!
09/30 20:27, 36F
推
10/02 10:18, , 37F
我會煮個魯汁和雞肉泡在一起1.2晚變成魯雞肉
10/02 10:18, 37F
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