[問題] 豆漿做白醬？

看板cookclub作者onexone (一平方)時間9年前 (2014/09/16 21:27)推噓0(0推 0噓 4→)

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剛剛在youtube上面看到Gordon Ramseay的經典白醬 http://youtu.be/VlMtbX-0ABA

家裡沒有常備牛奶，只有自打的豆漿(帶豆渣的) 突然想起不知道裡面的300ml牛奶是否可以使用豆漿代替？有板友嘗試過嗎？味道上是否可以搭配？如果有豆渣的話，麵粉比例應該如何拿捏？謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.237.163.164 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1410874073.A.E57.html

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scottshe

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holymoon99

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zvezda

09/17 00:38, , 3^F

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