[問題] 請問costco的脫水洋蔥該如何料理

看板cookclub作者 (1013)時間9年前 (2014/08/15 16:26), 9年前編輯推噓9(9推 0噓 8→)
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有一陣子很迷各式各樣的調味料 在Costco買了一罐KIRKLAND脫水洋蔥 (碎洋蔥) (不好意思 借用網拍的圖 http://goods.ruten.com.tw/item/show?21303125280995 ) 當時的想法是新鮮洋蔥處理很麻煩 想用此代替 回家Google搜尋 很少關於這個產品的資訊或食譜 請問各位板友 這罐的使用方法是 像黑胡椒粉或辣椒粉一樣灑在烹調好的食物上增加風味? 或是取代新鮮碎洋蔥 加在咖哩或濃湯裡一起熬煮? 可以爆香嗎? 或是使用前要像泡乾香菇一樣泡開哩? m(_ _)m 請各位教教我唄~ 以後不亂買東西了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.6.187 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408091194.A.D3D.html ※ 編輯: fiie1313 (118.170.6.187), 08/15/2014 16:27:14
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類似你用奶油煎牛排以後 剩下的要做sauce可以加這跟蘑菇
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其實也可以拿去退
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像onion powder那樣當調味料用 不是拿來取代新鮮洋蔥
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的確可以用在咖哩或濃湯裡
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我家有 那個太乾了不適合直接灑 如果要煮湯什麼 要煮好一
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陣子才會軟透 有時候可以先用水泡軟再用 說起來還真的有點
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像乾香菇XD 如果缺新鮮洋蔥時用來加在燉煮類料理還蠻方便
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有想過用來做麵包應該也不錯(新鮮洋蔥水分偏多) 但還沒試
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我都拿來做洋蔥辣椒貝果
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這可以灑在蒜片辣椒麵上
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當香料用提味的吧？沒用過但有興趣！！
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這東西好用啊!! 西式油蔥酥 XDDDDDDD
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之前在澳洲麥當勞工作的時候有用過
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加水泡個一小時就能還原，記得用濾網撈起
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這就是加在吉事堡裡面的碎洋蔥
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真的假的這東西泡水一小時會變成漢堡裡那種洋蔥!!??
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洋蔥水份其實很高，所以脫水之後有可能喔...
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