[問題] 請問包餡巧克力可以做什麼料理

看板cookclub作者 (Ms.丹)時間9年前 (2014/08/09 20:20), 編輯推噓5(5推 0噓 12→)
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事情是這樣的，之前去舊金山玩 帶了一大包Ghirardelli巧克力回臺灣 結果家人都覺得太甜了...於是乎滯銷... 我是在想可否拿去做甜點 可是裡面又有包餡(焦糖，覆盆子，薄荷口味) 所以不敢擅自融成巧克力醬 怕到時候做的東西會失敗> < 所以我想請問可以把有包餡巧克力 代入需要巧克力的食譜裡嗎? 如果可以該如何調整比例? 麻煩好心人為我解答一下感激不盡QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.225.4 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1407586852.A.393.html
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有包餡就不能融了 放在鹹蘇打餅上一起吃?
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餡的質地是哪種的?如果整體都是很滑順的口感,可以融
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看看 至少我會這樣試啦~
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覆盆子焦糖兩個感覺丟咖哩沒問題....
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代替蛋黃包進豆沙餡中做成月餅，好吃喔
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對了~如果會做湯圓的話,也可以當成湯圓內餡直接包
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最簡單的是放在厚土司上近小烤箱一起烤當抹醬
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我是覺得要融掉扮在一起而且巧克力比例不高的食譜都
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可以試.巧克力乳酪蛋糕,布朗尼之類的.
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太甜就夾不甜的餅乾 夾法國麵包 做成熱巧克力飲料
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切成小塊狀當巧克力丁,toppings來用 如果真的要融掉的話
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跟樓上一樣 不能是很挑比例的(比如會擔心蛋糕發不好之類)
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其他你都可以做啊 不太可能失敗到哪
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我是用鬆餅機做鯛魚燒時，塞到肚子裡當餡料。
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這牌巧克力超好吃的耶，網拍試試看呢？
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融化做browine~~
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感謝大家提供的方法!!!!!!!有空我都來試試看!!!真的很感
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