[閒聊] 晚餐菜單分享

看板cookclub作者 (~海森林~)時間10年前 (2014/08/05 23:24), 10年前編輯推噓12(12推 0噓 22→)
留言34則, 14人參與, 最新討論串1/1
各位好 因為今年暑假沒去打工，所以家裡廚房就歸我管了 雖然有一些烹飪經驗，但發現要煮飯最困難的在於想菜單… 一天如果要配飯至少要兩菜一肉，頂多再一鍋湯 加上家中兩老都有肥胖的問題所以菜色盡量以青菜為主 目前我最常入菜的就是洋蔥與蒜頭這類簡單易調理 肉食的部分…只想得到豬五花來水煮沾醬油（老爸不吃魚） 以下是我的菜單： 洋蔥炒蛋 水煮三層肉 水煮空心菜拌蒜頭醬油 蘿蔔拌炒花椰菜 培根蛋炒飯 餛飩麵 沙茶青椒肉絲 目前還想要再多學一道肉類、青菜料理 簡單易烹調的那種適合晚餐配飯的～ 不知道各位版友晚餐的菜色都是什麼呢？ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.104.163.36 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1407252250.A.1CC.html
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蠔油XO醬茄子 (因為可以先煮 最後加熱還是一樣)
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推
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蔥油雞
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不過你家好多菜 囧 我都三菜一湯而以.....
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沒啦 那張是目前有出現在桌上的～我想要多點變化才不會吃膩 ※ 編輯: SeaForest (59.104.163.36), 08/05/2014 23:28:22
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茄子水煮沾點醬就很好吃了 (顧慮家人健康)
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夏天盛產的瓜類可以多多入菜 瓜類本身水分多算低卡
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絲瓜 冬瓜 小黃瓜 大黃瓜 瓠瓜
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雞肉的熱量也不高，涼拌雞絲、滷雞腿、蔬菜炒雞丁etc
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以上可選擇清炒 加醬油 或是加一點有顏色的蔬菜配色調味
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推
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蠔油蒸雞 蛋用蒸的吧
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推
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飯也不要用炒的 弄炊飯吧
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推
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很多都不適合耶 三層肉 培根 沙茶 絞肉餛飩不ok多些青菜吧
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再蒸條魚吧
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推
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瓜仔肉丸，XX炒肉絲，薑汁燒肉，X風煎雞排
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推
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水蓮炒菇菇，芹菜炒豆干，鹹蛋苦瓜，蕃茄炒蛋
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各式炒青菜，燙青菜…
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基本上我每次都從上面三類中各挑一樣組合成晚餐！
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推
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哼 蛤蟆湯最高！！！！！！！！！！！！！）
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推
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鹹蛋杏鮑菇，皮蛋豆腐，玉米炒絞肉，洋蔥炒牛/羊/豬火鍋
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片(加點醬油或沙茶)，糖醋涼拌小黃瓜/大頭菜
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西洋芹炒豆干、炒花枝、炒蝦仁、炒肉片都可～變化很多
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青花椰菜也可以搭配菇類、蝦仁、肉片
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去骨雞腿排用醬油米酒糖醃一下，直接乾煎，也很容易
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推
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三層肉有點太油... 滷牛鍵如何?
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青菜的話, 肉絲炒筊白筍, 素蠔油青江菜
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推
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薑絲炒木耳 蒟蒻炒木耳肉絲
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一些涼伴的黃瓜 海帶芽 泡菜 川燙肝連沾蒜泥醬油
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然後川燙完的湯可以當湯底 在煮別的
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花椰菜炒木耳然後用麵筋調味(罐頭早餐麵筋那種)
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我婆婆會這樣做 也很夠味
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麵筋整個下去一起(麵筋也是一種蛋白質 可以混過去?)
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推
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我會把紅蘿蔔跟小黃瓜切丁，再跟玉米粒一起炒，蠻好吃的
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昨天把紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥跟黑木耳切絲炒，也不錯
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肉的話我常煮蔥爆雞丁或豬肉絲，用素蠔油調味上色
08/06 20:38, 33F
推
08/07 14:32, , 34F
蒜頭炒胡蘿蔔絲、蒸蛋(配蛤蜊或摃丸片)、鹹蛋苦瓜、粉蒸肉
08/07 14:32, 34F
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