[食譜] 超簡單甜鹹皆宜的約克夏布丁

看板cookclub作者yhhanli (貝蒂)時間9年前 (2014/07/30 13:02)推噓7(7推 0噓 6→)

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圖文網誌好讀版： http://dumabear01.pixnet.net/blog/post/164637690 ------------------------------------------------- 看到奧利佛主廚在節目上做的約克夏布丁好像很簡單，馬上來試做看看！不過從來沒吃過約克夏布丁也不知道真正的約克夏布丁應該是什麼口感跟味道還是冒險做了成果自己覺得蠻成功的哈哈哈～看著布丁在烤箱裡澎起來好有成就感！約克夏布丁跟一般的布丁完全不一樣，吃起來有點像麵包又像泡芙是英國傳統料理的主食，可以配烤肉一起吃也可以搭配果醬或蜂蜜吃甜的我是配蜂蜜一起吃，味道很不錯喔！ 8個布丁模材料：蛋 2顆中筋麵粉 1杯牛奶 1杯鹽 1/2茶匙融化的奶油或其他液體油　適量(抹烤模用) 步驟：烤箱預熱到230度C 1.麵粉過篩 2.蛋打散後加入牛奶拌勻 3.麵粉加入蛋奶液裡拌勻後讓麵糊休息30分鐘 4.布丁模抹上融化的奶油，邊邊也要抹到才不會在澎起來的時候黏住 5.把抹好油的空布丁模先放進烤箱加熱10分鐘 6.布丁模出爐後快速把麵糊倒入模型至2/3滿再進烤箱烤25~30分鐘即可(時間溫度請依各家烤箱做調整) 奶油很容易烤焦，空模出爐都有點黑黑的囧不過奶油很香烤起來味道很棒大家如果很在意焦焦的奶油可以改用其他耐高溫的油來抹會比較好烤的過程會澎的很高，所以麵糊不要加太滿喔約克夏布丁做法和材料都很簡單，花費的時間也不多，大家也來試試看吧！ -- ----------------------------------- 喜愛野餐、享受生活的朋友歡迎來逛逛 http://dumabear01.pixnet.net/blog ----------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.18.182 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1406696559.A.C07.html

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taigunigan

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a125419401

07/30 17:22, , 2^F

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heartfine

07/30 18:23, , 3^F

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