[問題] 新手買刀

看板cookclub作者 ( bubble ooOOOooOoo)時間9年前 (2014/07/19 12:52), 編輯推噓14(1409)
留言23則, 18人參與, 最新討論串1/1
超級新手吧 之前會做壽司 涼圓 一些點心 最近想買一把水果刀 跟一般切肉的刀子 有點品牌主義 = = 沒用過雙人牌 好像很厲害 左撇子應該跟選刀沒關係吧? 其實一把好的真的很重要 東西切得太好看 又輕鬆 之前看外國烹飪節目 看到他們用刀 都覺得工具真強 怎樣都不能用爛刀 畢竟我刀子不會買太多 (+ +" ) 推薦一下囉 沒牌的好用也可以 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.253.75 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1405745559.A.5E5.html

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W榊thof
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07/19 12:57, , 2F
剪刀
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先買正常貨學會怎麼保養 再去買高級貨吧...
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07/19 12:58, , 4F
別像我第一次興沖沖買柳葉刀回來玩..一個禮拜就....
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如果會磨刀,200元的刀子也能用得嚇嚇叫~
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磨刀還是需要專業的人 磨的角度對刀的壽命很重要
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刀身夠厚夠利的必需 雖然不要迷信名牌也別去買便宜貨
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六協就好用了,外國名牌的便宜貨都不好
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金門菜刀
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單面斜韌的刀就有分左右手(台灣妳應該買不到左手的XD)
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磨刀比刀子品牌重要 電動磨刀器加上ikea等級的刀就很夠了
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我自己是買藤次郎的.約二千元左右..算是還通用的入門刀
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個人沒品牌主義.不過用了雙人的刀.很久都不用磨
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雙人牌刀具好用+1。保養得好,買一組可以用到老
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用了雙人牌後, 會回不去了..
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缺點是要很小心, 上次切到縫五針
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個人用三叉牌,配重很適合我
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想買好點的刀又不太會磨刀QQ
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國產的話平價的六協 高檔的木子別作 都不錯
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德國牌的話比較推wusthof
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自家用wusthof,娘家用wmf,都好用,使用時請小心手指
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我也是左撇子,德國刀應該沒分
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堺孝行
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