[問題] 這樣是烤焦嗎?
三個月前家裡買了一部麵包機
是這台https://tw.mall.yahoo.com/item/p081246160300
從此我爸開始非常有興趣
都是他在研究他在做的
所以用料或調時間什麼的，我都不太清楚
只負責吃，然後再跟他說口感和味道
最近幾次
麵包烤出來越來越黑，如下圖
http://ppt.cc/WLdn
我媽一直嫌是不是烤焦了，叫我們不要再吃了
可是奇怪的是
麵包顏色超均勻的
連表皮都是這個顏色，沒特別黑，如下圖
http://ppt.cc/kAcz
烤焦的話不是通常都表皮先焦黑嗎?而且會特別脆或特別苦吧?
可是完全沒有
我只知道我爸做這顆麵包的時候
有放葡萄乾，而且滿早就放的了，所以葡萄乾已經被攪的有點碎了
我在想是不是因為被葡萄乾染色了?
但說真的，我爸做出來的麵包都特別黑
材料都是普通的高筋麵粉、全脂牛奶、雞蛋、砂糖、奶油、酵母粉等一般材料
可以請大家幫我鑑定一下，這是不是烤焦阿?
還是說有用過這部麵包機的人
可以和我分享一下心得嗎?
謝謝大家~~
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