[食譜] 干貝洋蔥圈烤蛋
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成品圖：http://slime0109.pixnet.net/album/photo/532355590
這個烤蛋快速又好吃，外表也很討喜！手邊有什麼材料就放什麼，
很隨意的一道菜！干貝、蛋、洋蔥、起士搭在一起真是美味啊~~
● 材料：
1. 洋蔥.....................1/3個
2. 青蔥.....................2小段
3. 干貝.....................1個
4. 蛋.......................1個
5. 奶油.....................適量
6. Gruyere cheese...........適量
§之前終於去買了這種cheese，直接吃真的有個堅果味
(不過也有一種cheese臭~嗯~很神奇的形容法)，這次
就切一點放進去了，味道相當搭>ω<！沒有的話可以
放芝司樂或焗烤用起士都可以！
7. 油封雞剩的雞肉凍
§這個算剩菜利用，沒有的話直接加鹽巴、黑胡椒調味，
也可以嘗試加入不同的義式香料(百里香、巴西利、迷
迭香...之類的)，添加一點點高湯也ok
● 作法：
1. 洋蔥橫切，取中間1/3的部分，中間芯的部分切成碎丁，
等下拌入蛋液中
§這次買的是恆春洋蔥，比較小顆，所以3個圈圈用一個
蛋就足夠了，還會剩一點點
2. 青蔥其中一段切成細蔥花，另一段切成蔥絲(切好的蔥絲
泡冰水)，備用
3. 干貝對切，其中一半再切對半(1/4個干貝大小，這個最後
裝飾用的，可以的話煎完做好保溫，要不就上桌前再煎才
不會冷掉)，剩的1/2個干貝切成小丁狀。解凍完全後用廚
房紙巾把水分吸乾。平底鍋加奶油煎熟干貝，因為切成小
丁所以一下就有金黃焦色，就可以取出備用了！
4. 蛋打散，起士切成細丁，把蔥花、干貝細塊、起士、雞肉
凍拌入打散的蛋液中
5. 平底鍋再加一點點奶油，如果剛煎完干貝鍋子夠油就不用
再加了，把洋蔥圈放到平底鍋上，用小湯匙把蛋液舀到洋
蔥圈內。等底部的蛋凝固後，移到烤盤上，進烤箱烤熟，
移動的時候要小心不要翻倒讓蛋汁漏出來喔！如果要直接
在平底鍋煎到熟的話火要控制好，才不會底部整個焦黑
6. 烤到蛋凝固後，移到盤子上，擺上蔥絲跟煎好的干貝，就
完成啦！
再來一張近照：http://slime0109.pixnet.net/album/photo/532355569
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