[問題] 為何悶燒鍋使用沒有很普遍呢?

看板cookclub作者 (rem)時間10年前 (2014/06/30 08:43), 編輯推噓15(15推 0噓 34→)
留言49則, 23人參與, 最新討論串1/1
幾年前開始用 悶燒鍋(還只是很普通便宜的那種) 覺得真的很好用又省瓦斯,比方煮粥,米放水中煮滾,悶三小時,就好了 要更軟爛頂多再滾一次,全程使用瓦斯不用五分鐘,又不用一直顧怕米黏鍋 如果沒用悶燒鍋,米煮爛至少要開爐火半小時以上吧? 可是悶燒鍋是不是沒很普遍被使用啊? 想請問一下大家不考慮使用的原因, 或是其它有效率或節能的替代方式(eX:快鍋?)分享, 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.166.244 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1404089023.A.05A.html
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嘴巴刁的人會覺得這種方式悶出來的稀飯不好吃..
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我也是悶燒鍋的愛用者我覺得這種東西燉類的東西很省能源
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適合想自己動手標準又不是非常嚴格的人.. 這東西要普及
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可能需要行銷的專業針對某一群特色/需求相近的人去推銷..
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例如原PO提到的煮稀飯這項..單就把白米煮成稀飯來看..
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是很方便..如果要求只到這邊的人就很適合..
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可是如果要求吃明火熬出來的粥的人就會覺得不好吃..
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悶燒鍋本身比很多的小家電貴可能也是原因之一..
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小家電可以變化的菜色多很多..
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煮飯要悶3小時不符合現代人習慣啊 下班回家多半一個小
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時就要變出一頓飯菜 用電鍋30~40分鐘就煮好了
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比較需要用到悶燒鍋的菜色大概就滷味類的 滷豬腳大腸
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我覺得這東西最好用的就是煮粥 就像你說的不用顧火
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應該是唯一好用的點
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我是用悶燒罐 但其實煮出來不會不好吃
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我也有個悶燒罐,煮出來的粥很不合我的口味,現在都用來裝冰飲
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作燉肉類的料理也不錯.. 狠入味..
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悶燒鍋做優格很棒XD
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悶燒鍋用來燉湯或是煮咖哩之類的都很讚啊
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我家好像只會在煮紅豆、薏仁、綠豆湯以及出外遊玩會用到
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悶燒鍋，我也都用來煮紅豆、綠豆湯，很方便~
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燜燒鍋好用+1 不過缺點是少份量不太適合 燜燒罐又不太夠力
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燉雞湯也好用 我娘常常家庭聚餐都是燉鍋湯帶去 方便提
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我還用過另一個方式 買冰一樣可以保冰帶出門
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可是我覺得這樣煮出來的粥就是爛爛糊糊的...
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我不會說可是就是怪怪的
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下班回家都6點了...
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樓上你當然是出門前弄啊 回家就可以吃了
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台灣人喜歡新東西(一窩蜂)
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在印度和中東(常常自己在家煮菜且需要煮一大鍋燉煮菜色)
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香港人會用 煲湯 (婆婆都這樣煲湯煲整天的)
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我每次用爐子煲湯到最後水都蒸發少一大半，
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後來煮滾就丟進悶燒鍋裡讓他繼續煮，拿出來後再加熱煮一下
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這樣就好了!水沒少很多, 肉煮爛了, 排骨跟雞骨的味道也出來了
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不用顧火非常方便～還好我吃不出來跟熬煮的骨頭湯有啥差 ^^~
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我媽覺得這樣煮出來的稀飯不好吃，我覺得不用顧爐子很
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方便
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換ih爐就可以不用顧爐子了
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悶燒鍋的缺點就是沒有明火煮出來的味道..優點就是不用顧火
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又省能源..
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沒時間/不想等，用壓力鍋煮起來的粥晶瑩剔透
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悶燒鍋好用！尤其是煮湯、燉鍋、粥等。其實煮飯也可以哦
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我媽都用這個煮湯 煮開放進去根本不顧火
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悶燒鍋我最常拿來魯肉時用，悶一晚就整個軟爛又無需顧
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火，甚至有次從喜宴拿回來不入味的雞湯(整個沒人動)再
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加熱10分鐘，悶上1小時多，立即大變身，湯好好喝哦
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沒那麼多人用大概就出於他很耗時吧~~
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早上七點出門就悶。下班回家應該不能吃了
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不然我也想用。
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