[食譜] 家鄉味。自製冬瓜茶磚
網誌有圖清晰版：http://vintagelife.pixnet.net/blog/post/132640313
往年的冬瓜都長得不三不四，不知老爸施展了什麼魔法，今年的冬瓜出奇的驚人！
最大一條至少有20kg，比一隻胖小寶還重，搬都搬不動。
冬瓜那麼多，煮湯也喝不了那麼多，忽然有那麼一點想喝冬瓜茶，馬上行動！
小小：真的很好喝噢！
（其實妳根本沒喝，因為媽媽根本不准妳喝)
今日食譜：冬瓜茶磚 參考Carol 自在生活:冬瓜茶磚
材料：
冬瓜 1000g
紅糖 1000g
黑糖 200g
做法：
1. 冬瓜去皮切丁，糖備妥。
2. 切好的冬瓜放入大鍋中，加入紅糖混合靜置一小時。
3. 中火將冬瓜紅糖煮沸後加入黑糖，小火熬煮2小時，期間不時攪拌。
4. 兩小時後若已成濃稠狀，可將糖漿滴入冷開水中，若不散開，冬瓜糖即完成。
5. 將錫箔紙覆蓋在容器上，冬瓜糖倒入放涼，就可收納冰箱。
真的很簡單，只是很費時。
這真是辛苦的結晶。
Carol自在生活中建議，冬瓜糖起鍋放微涼後，要使用切麵刀分塊，要吃的時候才方便。
可是我沒做。
等到要拿來煮冬瓜茶的時候，非常的難分塊，比石頭還硬。
真是半吊子！不過冬瓜茶真的很好喝。
--
紐西蘭美國之姐妹交換日記
分隔兩地的姐妹花
記錄生活大小事
http://vintagelife.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.27.219.74
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1404013395.A.762.html
→
06/29 13:03, , 1F
06/29 13:03, 1F
推
06/29 21:24, , 2F
06/29 21:24, 2F
→
06/30 05:48, , 3F
06/30 05:48, 3F
→
06/30 05:48, , 4F
06/30 05:48, 4F
→
06/30 17:01, , 5F
06/30 17:01, 5F
→
06/30 17:01, , 6F
06/30 17:01, 6F
→
06/30 18:05, , 7F
06/30 18:05, 7F
推
06/30 18:19, , 8F
06/30 18:19, 8F
→
07/01 09:19, , 9F
07/01 09:19, 9F
→
07/01 09:19, , 10F
07/01 09:19, 10F
→
07/02 17:47, , 11F
07/02 17:47, 11F
→
07/02 17:48, , 12F
07/02 17:48, 12F