[問題] 請問用小烤箱怎麼烤地瓜？

看板cookclub作者 (星期天真好)時間10年前 (2014/06/22 22:41), 編輯推噓8(8推 0噓 13→)
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請問大家用小烤箱烤地瓜都成功嗎？ 剛剛烤了兩次完全失敗了。 因為有爬文了小烤箱的烤法， 選的地瓜也都大小大概一樣 跟養樂多一樣大小烤了2次15分鐘， 然後烤完裡面還沒有熟外皮都焦化了 我也有叉小小洞。嗚嗚嗚嗚… 請問有朋友是用這種烤箱烤出好吃的地瓜嗎？ 請教教我吧…謝謝大家 http://miupix.cc/pm-R1AHNQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.204.9 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1403448097.A.221.html
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06/22 22:49, , 1F
外皮焦掉裡面還沒熟可以蓋鋁箔紙烤 小烤箱可以烤阿
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06/22 23:11, , 2F
請問蓋鋁箔紙是上下都要蓋嗎？像蓋棉被這樣？
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06/22 23:19, , 3F
地瓜整個用鋁箔紙包起來烤
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推
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重點是要悶，悶３０分後超好吃！
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06/22 23:42, , 5F
我會先用電鍋把地瓜蒸熟再烤
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06/23 00:13, , 6F
請問包了錫箔紙了怎麼控制時間？熟度？
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妳先烤一樣的時間等手摸不燙再吃還不夠每次2-3分鐘增加
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慢慢試出適合妳的烤箱的
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推
06/23 09:46, , 9F
先蒸再烤 不然很浪費電 而且外焦內不熟
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06/23 09:56, , 10F
內層烤盤紙外層錫箔紙貼著地瓜裹成糖果型xox..烤15分..
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推
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選小條一點的烤 烤30分鐘就好 0失敗
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推
06/23 22:33, , 12F
我是直接丟進去烤個30分左右就可以吃了，用的是大潤發賣的小
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06/23 22:33, , 13F
地瓜，烤箱是一般小台拿來烤吐司的那種
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推
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先蒸再烤，省點電費
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推
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烤箱要先預熱，等溫度到了，再把地瓜放進去
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否則從冷箱加熱的過程，火力就可以把地瓜燒焦了
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推
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我都直接烤沒問題耶 也是小烤箱 大小也跟你的差不多 我
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也是15分*2次 不過既然你焦掉了就先預熱再烤看看吧
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先蒸再烤+1
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早上試了包鋁箔紙烤，似乎成功了。謝謝大家
06/24 11:34, 20F
推
06/27 15:28, , 21F
烤地瓜有個訣竅是要先冰在烤 會特別鬆軟
06/27 15:28, 21F
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