[食譜] 傑米‧奧利佛。法式吐司，草莓和蜂蜜
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如果你真的願意聽我嘮叨一些吃跟煮的廢言，
而且和我一樣覺得食物就是此生的救贖，
那…我們來聊聊吧!
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以下為文章內容，
烤過的草莓，養分會更好被身體吸收，
糖分也會因為烤過而更美味，
另外法式吐司如果想要煎得蓬鬆厚實，
建議可以泡在牛奶蛋液裡，放進冰箱，
兩面各浸泡兩到三小時，
煎的時候要保持小小的平火，
讓吐司裡面的蛋液慢慢像烤蛋糕一樣膨脹，
最後就能煎出鬆軟又厚實的法式吐司，
不過老實說，多時候，只要兩面浸泡一下直接煎的美味對我就夠了。
●材料
雞蛋__2顆
全脂牛奶__50ml
檸檬酒__1ml
義大利麵包__4片
砂糖__2匙
草莓__250g__對切
Ricotta起司__200g__切或撥塊
蜂蜜__適量
檸檬皮刨絲__適量
●做法
1.拿一個碗混合雞蛋與牛奶
2.將麵包充分浸泡到碗中
3.將麵包片灑上一層砂糖後，在鍋中正反各煎上一分鐘，直到表面金黃
4.草莓表面灑上一層砂糖，並且在烤箱中烤到剛好砂糖融化外表呈褐色即可
5.擺盤，在麵包片上鋪上Ricotta起司以及草莓片，再加上蜂蜜及檸檬絲。
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喬利：「一個人的美食
可能是另一個人的毒藥...
（One man's meat is another man's poison）」
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