[食譜] 韓國一般小攤吃不到的「海鮮辣炒年糕」
Hi 大家好！我是AiNa 今天要分享男友的私譜“海鮮辣炒年糕”
我們倆都是台韓混血 我的男友Jay是廚師 我就想請他分享一下ＸＤ
準備食材：https://farm3.staticflickr.com/2918/14088677067_b5b1f72557_c.jpg
韓式魚板、蔥、蘿蔔、青紅辣椒、洋蔥、
鳥蛋（原本都是水煮蛋 因為是做少量 放鳥蛋比較好看ＸＤ）
蛤俐、蝦子、韓式年糕、高麗菜、小魚乾、昆布
醬料材料（一人份）：http://ppt.cc/tb3l
韓式辣椒醬3大匙、辣椒粉（細）3大匙、韓式果糖2大匙、米酒1大匙、
香油1茶匙、白胡椒粉少許、大蒜3顆左右切碎、碎蔥（跟大蒜比例一樣）、醬油1大匙半
正式炒“海鮮辣炒年糕”前的小準備：
處理海鮮：http://ppt.cc/pyQU
蝦子要記得處理頭部尖尖的部分 這樣吃時才不會刺到嘴喔！
準備高湯：http://ppt.cc/CaAi
把準備好的小魚乾跟昆布放在水裡煮30分左右就可以囉！
（煮越久越濃 所以還是要看個人喜好）
準備醬料（一人份）做法：http://ppt.cc/c2eR
先挖 韓式辣椒醬3大匙 放在準備好的 大蒜3顆左右切碎的碎蒜乾碎蔥
（跟大蒜比例一樣）裡攪拌
放 少許的白胡椒粉 香油1茶匙 米酒1大匙 醬油1大匙半 韓式果糖2大匙
最後放 辣椒粉（細）3大匙（＊細粉是專門做醬料; 粗粉的是拿來醃或涼拌時使用）
先煮過一次年糕：http://ppt.cc/KK1j
做“海鮮辣炒年糕”前 要先煮一下年糕 因為韓國年糕比較難入味
所以要先煮熟一下它 待會吵起來才比較快入味喔！
注意！一定要在冷水時就放下去煮 要不然年糕會黏成一團喔～ 可怕可怕
偶爾攪一下 避免黏成一團 都準備好後 開始炒“韓式海鮮辣炒年糕囉” ＸＤ
“韓式海鮮辣炒年糕”教學開始（圖文版）：http://goo.gl/0stlVT
http://ppt.cc/qOtM 熱鍋後 蒜碎爆香 爆香後放海鮮 海鮮差不多後放食材
http://ppt.cc/fNgA 海鮮香味出來後放高湯 量為蓋過食材為主 幾分鐘後放剩下的食材
http://ppt.cc/vWGw 再來放剛剛做好的醬料 幾分鐘後放韓式年糕 等收汁再放高麗菜
http://ppt.cc/BtWC 最後在等收汁後撒上一點香油 起鍋後一各人喜好撒點芝麻
“海鮮辣炒年糕”完成品：http://ppt.cc/4VAJ
怎麼樣？看起來超好吃的吧？哈哈哈哈 快點來做做看呦～
詳細文章教學：http://goo.gl/0stlVT
影片教學：http://goo.gl/LpnTA7
之後會再陸續ＰＯ Jay的韓式料理文章跟影片喔！謝謝大家
對了！如有違反版規的部分請馬上告訴我！我在彩妝版都是這樣ＰＯ文
不知這種方法是否可以？不行的話請跟我說一聲～ 真是感激不敬
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