[食譜] 蒜香松坂豬
材料：豬頸肉(松坂豬肉、霜降豬肉)、蒜頭、少許白胡椒粉、少許鹽
1．豬肉洗淨擦乾，逆紋切片。
2．蒜頭切末
3．將蒜末、豬肉片、白胡椒粉、鹽混合在一起，混好後靜置五分鐘。
4．烤盤上鋪上烹飪紙，豬肉一片一片鋪上，放入小烤箱烤二十分鐘，翻面再烤五分鐘。
這季節蒜頭盛產，天氣越來越熱，
很簡單的料理，雙面烤過後，逼出松坂豬的油脂，外酥內脆，
蒜末烤過後又更香囉。
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