[食譜] 廚房女神奈潔拉的 大蒜鮪魚義大利麵
圖文好讀版: http://threelittlemiss.pixnet.net/blog/post/365558564
不知道大家有沒有遇過這樣的朋友
外表 跟 個性 相差十萬八千里！
這裡要講的不是個性表裡不一, 而是真的如字面上的外表與個性反差極大的人
C 有！
曾經在英國的一所藝術學校就讀, 那裡充斥著許多似乎是從外太空來的人...
其中反差最大又另我印象深刻就是以下兩位....
Billy,
一個190公分, 手臂上滿滿刺青, 絕對龐克風格的英國壯漢
畫出來的插畫淨是連森林系少女看了也讚嘆的粉嫩色系小花
我實在無法想像的那粗壯的手臂及手指, 是怎麼去勾勒完成那些細緻的小花
Yosuke,
一個瘦弱的19歲日本男生, 為人可愛溫順
但他的作品卻極度血腥
他作品裡總是充斥許多死掉的蒼蠅屍體...
曾經問過他的出身, 來自最和平的名古屋市...
咦！扯遠了我～
C 要說的重點是:
這道義大利麵就是這樣 長相 與 味道 反差很大的一道料理
看起來以為 “應該就是那樣的味道吧！”
但是因混合著生大蒜, 辣椒, 檸檬及芝麻葉
大蒜及芝麻葉本身就是帶點嗆辣, 又有辣椒加持,
配上檸檬的酸, 帶出層次
一個很不簡單的味道
吃完會悔恨應該多弄一點的....
可以光速完成, 又不平凡的小料理
相信只要試做一次, 你也會愛上！！
大蒜鮪魚義大利麵
材料：
義大利麵 150g
罐頭鮪魚 一罐
檸檬 1/5顆
大蒜 2辦
芝麻葉 一小把
老乾媽油辣椒 一小匙
＊此約為兩人份＊
做法：
1. 煮義大利麵, 加鹽與橄欖油在水中, 並依照包裝上的時間煮麵, 這裡煮了12分鐘
2. 將大蒜切碎
3. 準備一大碗, 將鮪魚倒入大碗中,
4. 削入一些檸檬皮碎, 擠入檸檬汁入大碗中
5. 用叉子將其攪拌, 同時拌入老乾媽極一點黑胡椒
6. 麵煮好後, 將其拌入有鮪魚的大碗中, 同時拌入洗淨的芝麻葉, 與橄欖油及一匙煮麵
水
即完成
* C 沒有在另外加鹽, 但原食譜有再加一點鹽調味, 請依自己喜好調味）
這道菜真的超級快速！
需要的材料不多！非常推薦！
這一年來陸續分享了許多義大利麵...
這義大利麵真的是CP值真高！！
因為重點是超級簡單又不費工！！材料也只有芝麻葉的取得比較不易一點
建議若沒有芝麻葉, 也可以換成其他的生菜！！
相信魅力不減
俏皮匠小祕訣：
1. 煮麵的水建議在撈起義大利麵時不要全部倒掉噢！煮面水是很好用的！
煮麵水因為是帶有麵粉的水, 可以幫助醬汁乳化為濃稠質感, 所以很多義大利麵都會
用到！
食譜參考：
奈潔拉義式美味快速上桌
俏皮匠廚房實驗室R&D部門
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