[食譜] 超簡單又好吃的雞肉飯
成品圖文版
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之前有用過剩下的香菇雞湯來作雞肉飯（詳情請看：http://0rz.tw/xMJrL )
也是好吃不過這次這個更更更更好吃而且還不用是先煮香菇雞湯！而且味道更更更清爽也
更開胃噢噢噢！我跟我老公把一大鍋的飯吃得精光，本來要流道隔天的飯量也吃光了哈哈
，真的好好吃啊～～～
需要材料有：
雞腿排 兩到三塊
蔥白 兩段
黃蘿蔔 適量
飯 適量
水 淹過雞腿排的量
油 兩匙
油蔥酥 適量
醬油 三大匙
糖 一大匙
鹽 少許
白胡椒 少許
作法：
1. 拿一小鍋子放肉可以蓋過雞肉的水煮滾，水滾後放入雞肉、少許鹽、白胡椒及蔥白後
蓋鍋蓋煮約十分鐘關火，鍋蓋不要掀起來繼續悶個十五分鐘。
2. 雞肉撈起備用，雞皮也剝下來備用，雞湯上的油也撈起來備用，蔥白撈出丟掉。
3. 另一有點深度的平底鍋放入油，加入雞皮及雞油，燒熱香味出來後將雞皮拿出丟掉。
4. 平底鍋中加入油蔥酥煎炒一到兩分鐘後加入雞湯、醬油、糖、鹽等繼續煮約十分鐘，
讓醬汁收乾一點。
5. 將撕成絲的雞腿肉放入飯上，淋上醬汁放上黃蘿蔔即完成！
有沒有好簡單！！而且整個過程大概半小時左右就好了！
雞腿排我是買有骨頭的，所以煮完之後要還要刮肉去骨，你是買已經去骨的雞肉那還
是一樣要把雞肉撕成一絲絲的，畢竟雞肉飯咩～然後因為我不想要放在飯上的時候雞肉就
冷了所以我還趁熱的時候就撕手整個燙啊！大家可以等涼一點點的時候再撕比較不會燙到
手啦哈～
推薦給大家喔這個真的超級下飯！多出來的醬汁可以等冷了收起來放冰箱，之後煮個
麵瀝乾把醬汁澆上去就變成好好吃的乾麵啦～～
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