[問題] 我想念奶奶 有沒有人知道泡麵的專業煮法

看板cookclub作者 (ok)時間10年前 (2014/04/27 11:30), 編輯推噓26(26推 0噓 11→)
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看到一篇泡麵文，台灣第一名是科學麵，除了分享給大家之外~ 【台灣泡麵好好吃，外國人不懂啦!】 http://dailyview.tw/Daily/2014/04/27 想起小時候，放學回家肚子餓，奶奶都會煮一碗王子麵加蛋， 清清金黃色的湯帶有椒鹽味，還有雞蛋QQ的，是我記憶中吃過最好吃的泡麵， 可是現在的泡麵都不一樣了，味道、價錢、我都找不到當年那種，連科學麵也感覺普通 奶奶年紀也太大連泡麵都煮不了了(哭) 是我年紀大了味覺變挑了嗎? 想要請問各位達人，有沒有泡麵專業煮法，加起士、加火腿這種花俏煮法很多 有沒有單純點技巧或是大家私藏的秘招? 好想要吃我國小時候奶奶煮的泡麵阿~~~~~~(王子麵好，但不限王子麵其他泡麵也好) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.57.95.118 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1398569456.A.109.html
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我也覺得我爸煮的泡麵很好吃 不知道為什麼自己煮不出
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那個味道
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以前有些老鬼煮的泡麵真的詭異好吃...天知是配方變了還怎樣
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傻孩子 那個是愛的味道阿
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是真的所有的泡麵都沒以前好吃 不然能放的料就那些
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哥吃的不是麵 是回憶
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你吃的不是味道是回憶!
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想讓小時候的回憶浮現 挺簡單的 找一星期 三餐吃白饅頭
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等到 最後那一頓 改煮泡麵就好...
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記得阿嬤都用室溫的開水直接沖
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小時候吃過一種泡麵叫“媽媽麵”，也好好吃…
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王子麵本身味道變了，我非常確定。
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這叫由奢入儉難,比泡麵好吃的食物嘗多了自然泡麵只剩下記憶中
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的美味;泡麵對於小孩子來說仍然是最好吃的食物
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小時候吃的東西比較好吃 小時候看的漫畫比較好笑 小時候覺
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得自己的房間很大...XD
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小時候跳死都摸不到天花板...長大後 幹...踩著掂腳就勾天頂
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我跟一樓一樣耶!我爸平時不煮飯，但最常煮泡麵當宵夜，明
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明同款麵，就是煮不出我爸煮的味道
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麵經過時間很久 配方都會變
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cck大說的是真的...泡麵麵體真的會改配方
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煮的原汁牛肉麵+加蛋，小時候爸爸這樣煮泡麵，很香。
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我記得小時候的統一肉燥麵 麵煮出來湯頭是黃橙色的
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現在即使用大火逼出麵體的油 湯頭也不是黃橙色了
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別人煮得比較好吃啦 XDDDDD
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別人碗裡的最好吃XD
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樓樓樓上的K大講了我一直以來的疑惑！以前的肉燥麵好吃！
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阿媽煮的肉臊米粉+蛋，蛋吃起來鬆鬆的，但我也煮不出來QQ
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我爸爸會加鯖魚茄汁罐頭 很好吃
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肉燥麵也是很詭異泡麵...香了十幾年沒變...要加料就是了(奶
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我也覺得小時候吃的統一肉燥麵比較好吃
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我阿公不會做菜，但都會自己煮麵線當宵夜超好吃，明明很
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簡單卻複製不出來很想念
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每位爸爸或媽媽都有自己的私房料理，可是要煮的跟他/她
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們一樣好吃，就很難了
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很奇怪 一樣的維力 我跟我先生煮出來的味道就是不一樣
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05/28 03:15, , 37F
覺得媽媽麵有古早味的味道
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