[問題] 咖哩煮錯步驟怎麼辦？

看板cookclub作者 (萬惡的選課系統)時間10年前 (2014/04/20 18:30), 編輯推噓8(8推 0噓 7→)
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如題 今天第一次嘗試煮咖哩 媽媽不在是自己上網找食譜照做的 可是我有一個步驟弄反了…是先把水煮滾再放咖哩塊 我卻一起放…請問這樣有影響嗎？ 好怕不會收汁QAQ. 因為現在都還是一鍋水… 手機發文格式錯誤請諒解 謝謝 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.148.163 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1397989812.A.0EC.html
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沒差 有融化不要黏鍋燒焦就好
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沒差..是你水放太多吧
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那要煮多久啊？水是蓋住食材一點而已 所以是煮不夠久嗎？
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要確認咖哩塊有融化 融化之後就會變稠稠的了
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咖哩本來就要煮久一點吧 至少食材要熟+入味
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咖哩塊融化之後要持續攪拌喔 不然很容易鍋底焦掉
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咖哩塊包裝應該有寫水跟咖哩塊的比例是多少
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看標題還以為是直接把肉下去煮 沒先炒過
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咖哩這東西應該沒有SOP流程吧XD
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咖哩沒加點粉本來就會很水
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用咖哩塊的話除非是水分太多，不然都頗稠
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先放咖哩塊...只是會讓鍋子變得容易燒焦XD 煮久了自然濃啦
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水多了也沒關係 丟兩片起司下去就好
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咖哩放隔天再吃會更濃更好吃喔
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咖哩塊加不夠多? 試試看再加1、2塊煮一下應該就夠稠了
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