前些日子買了 Cuisinart〝迷你型〞食物調理機 (DLC-2ABCTW)
體積真的很小，差不多是3kg吉娃娃
超級適合小家庭的，我用了好順手
從此不用在努力切菜給毛小孩吃了
成品圖片：
http://ppt.cc/bmDi 成型，未蒸熟
http://ppt.cc/Mtu4 蒸熟後成品
材料：
豬絞肉兩盒（挑選瘦肉70%）
紅蘿蔔4條
小黃瓜3條
紅、黃、青椒各兩個
雞蛋兩顆
太白粉少許
作法：
將蔬菜類切好，放進調理機絞碎後備用
豬絞肉放在鍋內，使用8支筷子順時鐘攪拌（這我在板內爬文的）
加入雞蛋跟少許太白粉
使豬肉出筋後，再將蔬菜放入鍋內，繼續攪拌
之後就可以進行肉丸子成型動作了
肉丸子成型，我是參考阿基師影片
https://www.youtube.com/watch?v=oKsHscTNNAw
買一個比較好的雞蛋，蛋包裝盒子也是比較好的
在蛋盒裡面抹少許的油，將絞肉放進去
盒子拿起來甩一甩，就成型了
然後倒過來，將成型丸子倒在蛋盒平的那一面
注意：絞肉不要放太多，不然會噴出來，或是丸子太大
之後用湯匙將成型後的丸子，挖入盤子，再放入電鍋蒸煮
就是熱呼呼的蔬菜丸子了
由於是做給毛小孩吃的，所以完全沒有加任何調味的
大人如果要吃，就沾醬油
我自己試吃了好幾個，真的很不賴！
畢竟是第一次試做，算是有成功囉！
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推
03/28 09:53, , 1F
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