[食譜] 義式烤蔬菜
圖片：
http://ppt.cc/Q3uS
材料：
青花菜1/2顆、香菇適量、馬鈴薯2顆、杏鮑菇適量、蘿蔓萵苣適量(亦可菠菜)、彩椒1/2
顆、大蒜適量、
洋蔥1/2顆、四季豆適量、番茄1顆、小黃瓜1條
調味料：
義大利香料、橄欖油1匙、檸檬半顆、粗黑胡椒、粗鹽1匙、白酒50ml
這道菜的靈感是來自奧利佛的15分鐘上菜，可將冰箱內大魚大肉後比較不會出水的剩菜
混搭一下搭配橄欖油等等的義大利香料，送進烤箱即可變成一道美味又不負擔的佳餚，
由於是剩菜料理，材料的量就大概適量隨意就好
事前備料，請將食材除了蘿蔓萵苣的葉菜類的食材其他都可以切為剛好一口的厚度，
這樣送入烤箱也比較不容易焦掉
1.將馬鈴薯切塊丟入滾水煮6-8分鐘，大概煮個八分熟取出
2.起一鍋倒入橄欖油，將洋蔥小火炒至黃加入粗黑胡椒適量，並加入其他蔬菜食材、鹽伴
炒均勻，確保都有沾到橄欖油
3.取出烤盤，將馬鈴薯先以及伴炒過的蔬菜鋪均勻，在灑上義大利香料、橄欖油1匙、白
酒50ML
4.烤箱設定200度預熱3分鐘後，再將烤盤放進去 時間設定30分鐘，並且每15分鐘翻面伴
炒均勻
5.烤好之後將半顆檸檬擠出汁，灑上至蔬菜即可
備註：
1.這道菜其實也可以在烤的時候加入焗烤起司絲
2.鹹度可自行做調整，嗜辣者亦可加入匈牙利辣椒或是一般辣椒粉
3.綠色蔬菜隔夜容易變黃，會引響到口感 請盡量勿隔餐
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