[食譜] 韓式辣炒年糕 第一次試做就上手消失

看板cookclub作者時間10年前 (2014/03/21 10:38), 編輯推噓4(4011)
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迷完 星星 都教授之後 不知道接著要追什麼,就在韓劇版隨便選了一部 「一起用餐吧」 一開始抱著打發時間觀看,沒想到爆笑內容加上美食深深吸引了我 尤其 第四集 24:33~28:24 女主角吃著 辣炒年糕 + 方便麵 ....那一鍋 真的讓我欲罷不能 http://ppt.cc/RIVh http://ppt.cc/SzMC 超想馬上衝去吃韓國料理的 但是在南部沒吃過這種的辣炒年糕(有加麵跟甜不辣的) 好像漢神後面的 哈摩尼食堂有這道菜 不過下班之後,因為家裡還有一些事,不方便外食 所以就決定衝了,自己煮 辣炒年糕 一開始來這邊爬文,知道了要加 韓式辣醬 調味 還要爆香之類還要加洋蔥 本來要去好市多買現成的辣炒年糕的,但是沒賣了 失望的買了一瓶韓式辣醬就走出來了 XD 材料: 韓式辣醬 :好市多買的,1000g 189元(頂好500g 169元) 泡菜 韓式年糕 天婦羅(剛好在頂好看到的,口感跟甜不辣完全不一樣) 洋蔥 雞蛋 蒜頭 高麗菜 豬肉片 方便麵 糖 作法: 1. 平底鍋少許油,蒜頭爆香(這完全是家裡蒜頭很多),加入洋蔥炒軟 2. 加少量水,放入年糕,繼續煮軟 3. 加入泡菜、韓式辣醬、天婦羅、高麗菜 如果水不夠多,可以繼續加水,但不要太多,免得變火鍋了 4. 品嚐味道,隨個人加入調味料 我是加了鹽巴、糖(因為我喜歡甜的) 回想95年去愛寶樂園,裡面賣的辣炒年糕 就是又辣又甜 令我難以忘懷 5. 豬肉片跟方便麵,另外開一鍋煮,因為需要比較大量的水 6. 糖心蛋作法:廚房紙巾兩張全沾濕,放入電鍋 將蛋放入電鍋內,按下煮飯,跳起後,悶三分鐘 即可將蛋拿起,放入流水沖 煮完之後成品 http://ppt.cc/uQnE http://ppt.cc/EZgc 心得:醬甜甜的,有符合原本的期待,但是年糕還是太硬 煮不熟 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.239.100.216 ※ 編輯: jjjcute 來自: 36.239.100.216 (03/21 11:07)

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現成的全聯有賣
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03/21 13:44, , 2F
昨天剛好看到這集!看到口水直流
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03/21 23:15, , 3F
想請問韓式辣醬會很辣嗎 最近韓劇一直生我火啊XDD
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03/22 01:46, , 4F
我覺得不怎麼辣,偏鹹
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03/23 09:53, , 5F
我也正在看這部 一集集接著看 欲罷不能!謝謝分享食譜
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03/23 09:53, , 6F
:)
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※ 編輯: jjjcute 來自: 36.239.100.216 (03/24 11:23)

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我買的韓式辣醬 不會很辣耶
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不過隔天又做了部隊火鍋 連續這樣吃 早上都有拉肚子 XD
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是吃辣的造成拉肚子的 但是非嚴重性的
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不過我還是覺得韓式辣醬真的很不錯耶
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假如剛剛好淹到材料是10分滿, 你就加約8分滿
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不夠都可以慢慢多加, 照理說韓國年糕很好煮熟的
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然後真的你突然吃韓國菜的確會因為辣而肚子有點不適
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幾天後就習慣了
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想要這個年糕的醬更好吃的話, 就先煮高湯, 取代水
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