[問題] 抹茶糊用什麼粉調？消失

看板cookclub作者時間10年前 (2014/02/17 21:49), 編輯推噓1(1推 0噓 4→)
留言5則, 4人參與, 最新討論串1/1
各位好！^_^ 最近用抹茶粉、糖、鮮奶調甜湯， 因為想讓湯喝起來有濃稠感，有試著加一點麵粉跟太白粉， 但感覺效果不好，請問是不是加玉米粉或其他？ 想喝起來濃稠滑順濃郁這樣。謝謝！^_^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
推
02/17 22:12, , 1F
純的蓮藕粉不錯喔！
02/17 22:12, 1F
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02/18 12:52, , 2F
鮮奶油打發
02/18 12:52, 2F
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02/18 12:53, , 3F
不能偷懶用現成的 口感差很多 可是很麻煩
02/18 12:53, 3F
加鮮奶油奶味會不會很重呀? 之前去京都玩,喝起來的感覺是口感跟杏仁茶很像, 可是沒有什麼奶味,這樣的話應該要加什麼粉呢? 上次沒加很多太白粉,是覺得杏仁茶的濃郁口感跟太白粉勾出來的芡 不像,我會再試試看蓮藕粉跟其他,若有良好建議再麻煩提出唷, 謝謝!!^_^
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02/18 13:16, , 4F
太白粉很常見.. 不用混麵粉..
02/18 13:16, 4F
※ 編輯: giroolin 來自: 111.249.99.132 (02/19 15:55)
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02/20 00:17, , 5F
純米漿，薏仁漿之類的？
02/20 00:17, 5F
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