[問題] 紅豆年糕紅豆浮在上面

看板cookclub作者 (韓狗人死一死)時間10年前 (2014/02/17 19:56), 編輯推噓0(0推 0噓 2→)
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小弟昨天做的紅豆年糕紅豆整個浮在上面 我想應該是蜜紅豆做的不好所以紅豆太輕 那請問是我紅豆糖太少還是蜜不夠久呢？ 我的紅豆有煮的夠軟但是還沒破 然後180g的紅豆加了100g的白砂糖 蜜了約15~20分鐘 吃起來是已經頗甜了 不過在年糕裡面還是整個浮起來 請問這樣我應該如何改進呢？ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 2.201.2.65
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02/17 22:56, , 1F
你的年糕糊化的不夠吧
02/17 22:56, 1F
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02/18 00:48, , 2F
不是紅豆的關係 是米糰的關係
02/18 00:48, 2F
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