[問題] 請問沒有烤盤能用烤箱嗎?

看板cookclub作者 (尋找)時間10年前 (2014/02/14 00:03), 編輯推噓8(8推 0噓 43→)
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如題 如果只有烤箱 但是沒有烤盤 可以用一般的盤子代替嗎? 還是一定要去買烤盤才行呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 74.143.240.149
推
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我用過瓷盤烤過ok
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瓷盤如果不是特殊耐溫差材質最好不要用預熱的方式..
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不論是和食材一起放到預熱好的烤箱或是和烤箱一起預熱..
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之後放入食物.. 都有可能把瓷盤弄裂掉..
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不預熱直接放進去烤的話沒問題..
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現在的盤子很多底下會寫適不適合烤箱..盡量挑有寫可以的
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原PO人在美國 這裡買到的盤子好像不是瓷的
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不適合的除了會裂掉..有些是上面的釉色會釋出重金屬..
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感覺是塑膠壓克力做的 不太確定 但是摔不破的
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推
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康寧餐具那種嗎 那種也可能會裂
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如果是美耐皿的話建議不要裝食物了.. 塑膠也不能進烤箱
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好像寫說不能放烤箱耶...
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那如果買了烤盤 就能放到烤盤上嗎?
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不能 烤盤不是萬能免死金牌 不能烤的塑料不會變成能放
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你沒有烤盤 但是沒有烤架嗎? 如果有烤架 可以用鋁箔紙
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包覆烤架 然後烤 如果要做焗烤類 可以購買拋棄式鋁箔
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烤盤
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如果完全什麼都沒有 只是一個烤箱 那要尋找符合可以
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卡入烤箱卡榫大小的烤架
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有 烤箱是大的 有兩大層 上面有一條一條的烤架
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這個用鋁箔紙就可以了
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推
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我都用heavy duty的鋁箔紙來代替烤盤,還蠻堅固的
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你還可以去買pyrex 可以烤 可以微波 也可以當保鮮盒
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普通超市就有賣了 買單一個不會很貴
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推
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美國連電爐/瓦斯爐的烤箱都是這樣的 去買個烤盤吧
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搭配錫箔紙和其他烤箱用器皿使用 如此清理會方便很多
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這個錢值得花 不要省 不然到時清烤箱很麻煩
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推
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請問只要是金屬就可以放入嗎？我家有以前媽媽做自助餐時
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烤盤不一定是裝食物 有時食物汁液會流出也要有東西接
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留下的菜盤。我只看得出不是鋁，但不確定那是不鏽鋼還是
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一般鐵盤？
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就是一般自助餐放菜肴，給客人取用的菜盤，可放烤箱嗎？
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推
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還有你的corelle盤就是所謂的康寧餐具 只要不用在
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"broiler"也就是你烤箱的上火直接燒或在瓦斯爐上就可
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烤箱溫度不太高還可以 但建議還是不要 這種盤子沾了
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烤乾的汙漬會刷不太掉
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請問V大 那烤箱用品除了烤盤、錫箔紙還有什麼呢?
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一般的鐵盤子鋁盤子放到烤箱是吃不出什麼危險..只是..
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品質不好的鐵盤鋁盤高溫以後會變形..中間突起來..
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推
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如果想烤餅乾等小點心 還可以買烤盤紙 parchment paper
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容易歪歪醜醜的..心情會受影響這樣XD..
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如果要做其他甜點就買不完了 XDD
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那如果我想做焗烤飯要怎麼弄? 也沒辦法就裝在鐵盤上吧?
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推
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超市或walmart/target應該有賣各種大小的瓷的ramekins
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我自己還有買小的6oz的 可以拿來裝備料和做舒芙蕾!
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謝謝mrschiu大，那我就放心的用了(給它醜沒關係XD)
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謝謝各位 我明天再去超市找找看
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鋁製的會有老年癡呆症的風險..也有人說沒有明確的證據..
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怕的話就墊烤盤紙或再多用別的東西隔著不要直接接觸就好
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