Fw: [心得] 從天馬牧場購買鴕鳥蛋 >> DIY鴕鳥蔥蛋
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1I-tlEcB ]
作者: danielpowter (daniel) 看板: TaichungBun
標題: [閒聊] 從天馬牧場購買鴕鳥蛋 >> DIY鴕鳥蔥蛋
時間: Wed Feb 12 21:48:58 2014
好讀圖文版: http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/76531943
=====================================================================
春節跑去台中天馬牧場遊完順便抱了一顆鴕鳥蛋回家
擇日不如撞日，立馬來「開箱」？！
先用菜刀往蛋頂尖端處敲破一小洞(蛋殼厚又硬所以不用怕下手太重報銷)
再用鉗子慢慢將洞挖大至1.5公分
把鴕鳥蛋跟一般雞蛋相比真是氣勢十足，顏色是雍容華貴的奶油白色
將鴕鳥蛋內的蛋黃蛋白慢慢倒出→需要非常久的時間，畢竟是鴕鳥蛋阿
(一顆鴕鳥蛋相當於30顆雞蛋)
蛋殼本身就是一個漂亮的藝術品
倒完後將整盆鴕鳥蛋液稍微打發
加入2小湯匙岩鹽
倒入一大把切段青蔥
加入2湯匙醬油後均勻攪拌
平底鍋加入少許橄欖油開火
油熱後就可以將適量鴕鳥蔥蛋液倒入鍋中
小火煎至兩面赤焦感就可以起鍋了
口感比雞蛋更有彈性及滑嫩，但畢竟是蛋，還是要斟酌食用呦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.133.129.220
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: danielpowter (220.133.129.220), 時間: 02/12/2014 21:49:58
※ 編輯: danielpowter 來自: 220.133.129.220 (02/12 21:50)
→
02/12 22:28, , 1F
02/12 22:28, 1F
→
02/12 23:00, , 2F
02/12 23:00, 2F
推
02/13 02:20, , 3F
02/13 02:20, 3F
→
02/13 16:41, , 4F
02/13 16:41, 4F
→
02/15 19:53, , 5F
02/15 19:53, 5F