[問題] 豆瓣醬應該是甜的嗎？

看板cookclub作者 (megusa‧美國)時間12年前 (2014/02/12 01:54), 編輯推噓1(1推 0噓 2→)
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最近收到家人寄來的辣豆瓣醬（川伯牌） 成分只有：黃豆、食鹽、油、辣椒醬 但是試吃了一口，有種甘甜味，我不確定是否為天然豆瓣醬應有的味道 還是他添加了額外的成分，而沒有註記 過去買的都是李錦記，成分中有註明糖，所以有甜味 一般若吃到味精，會覺得很口渴，甚至頭暈 但是目前川伯來燉馬鈴薯肉，連湯都喝了，尚未有味精反應 不知道是成分天然，還是使用的味精更進步了 XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 50.137.47.118
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味精反應有時候只是心理作用
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再說如果只是味精對身體未必有害
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推
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川伯的好像會有甘甜的感覺，豆豉的也會
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