[問題] 想轉行當廚師,是否有前輩能給建議
各位版友好,我也不確定這個問題PO在這個版是否適合,但這裡應該是充滿對做菜
有熱情的同好和許多的專業人士,小弟簡單說明自己的現況希望能找到正確的方向
我已經離大學畢業有一陣子了,是念毫無相關的工科,畢業後曾經在西餐廚房短暫工作
過兩個月,在工作中我總算找到自己想做的事,就是成為廚師,不過自己已經不是學生了,所
以不像其他年輕人有機會選擇餐飲科直接學習,身旁的朋友建議我可以考慮進入如高餐的
進修部並利用課餘時間在餐廳工作學習實際經驗,從學理和實際經驗同時累積。但我對科
大的體系並不熟悉,應該不是想進就進得去吧,如果需要準備考試我也希望在準備之餘同時
去餐廳實習或是是否有坊間的廚師學校真的是教導廚藝而不是單純的證照班呢。我在看入
學資格時發現除了學科之外似乎還有術科的要求,若我是走高中同等學歷的方式而不是高
職,該怎麼準備呢?
感謝各位耐心的看完我的問題,我對這行還不甚了解(只知道很辛苦)所以問題可能也
沒切中關鍵,希望各位前輩或是有轉行為廚師的過來人能給我一些有用的建議,若我發錯
版也請版友告訴我應該去哪個版發問,我對bbs實在是不熟啊~"~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 120.145.45.92
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