[問題] 不鏽鋼鍋煮番茄

看板cookclub作者 (nourri)時間10年前 (2014/02/03 05:11), 編輯推噓1(1推 0噓 5→)
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最近買了Cuisinart MultiClad Pro 不鏽鋼鍋(平底鍋) 看了說說明書沒有講到可不可以煮酸的食物 google了一下 有人說不鏽鋼的東西不可以放檸檬 不過我看說明書上還有說可以拿一些醋來去除鈣留下來的汙垢 所以感覺又好像沒關係 我是想用平底鍋煎一下小番茄 所以上來問一下大家不銹鋼鍋是否可以煮酸的東西 像小番茄 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 50.177.133.8
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如果不用不鏽鋼煮那你要用什麼煮
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不煮酸的，印象中是鐵鍋吧？
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那是鐵鍋不能煮酸的啦
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當然把不鏽鋼鍋整天泡強酸也不行，但一般烹飪沒問題的
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謝謝
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推
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很好奇不鏽鋼18/10泡強酸會怎樣XD 生鏽而已，還是溶解光光?
02/05 15:42, 6F
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